Syrovarnya
1004 reviews
December 16, 2024
Классное, атмосферное место. Лучше приезжать экскурсией. Сыры просто пушка бомба, оч вкусные.
1
2
May 6
Мы не были на самой сыроварне, но пробовали сыры в кофейне Вкусный пересвиль в Переславле-Залесском. Некоторые известные сыры скорее крафтовые и нуждаются в балансе, в том числе и в балансе цены. Но все равно, очень достойная сыроварня
September 29, 2024
Добрый день!
Сегодня были у вас в кафе вкусный пересвиль, хотела бы выразить разочарование и не лояльность к постоянным клиентам.
С восторгом и восхищением посещала и ваше производство с первых дней и постоянные гости кафе,даже купила здесь дом и всегда берем всю вашу продукцию.
Вчера вот покупали на вынос и сегодня пришла с месячной дочкой на гребном вскармливании и конечно кроме меню завтраков мне в период кормления ничего нельзя …,попросила сделать хотя бы что то из меню завтрака ; муж сделал бы нормальный заказ и на вынос хотели взять десерты и мне отказали ….,сказали нет ,не то время …
Очень обидно …
3
6
February 3
Очень вкусные и качественные сыры и не только ,есть и кулинария собственного производства, советую к посещению
August 17, 2024
Каждый год ездим отдыхать в Переяславль, и обязательно заезжаем в сыроварню Коваль. Высокое качество , редкие сорта, ну ооочень вкусно и изыскано. Белфорд изумительный
April 5
Советую посетить и попробовать, очень вкусные сыры, конечно дорого, но это стоит. Маленькое производство, достойное качество
April 17
очень не плохой сыр, очень, но не дешево, обслуживание отличное, все объяснили, показали и дали попробовать, всем рекомендую
May 26, 2024
Ценителям сыра противопоказано , пишу ниже, почему. Сама ферма милая и ухоженная, заехали из Переславля, есть живые кролики. Купили пару небольших кусков сыра, на 3.5 тыс. Дороже чем французские.. ну ладно, поддержим отечественного производителя. Какое же разочарование 3 недели спустя, когда сыр полежал дома в холодильнике в бумаге (всегда так храним). Мало того, что он стал дубовым, так выдержанный стал вообще как плохой российский, почти без вкуса. В итоге кусок выбросили, а пармезан долбим на кусочки (сырный нож его не берет). Впервые с таким сталкиваюсь даже в России. Не говоря уже о французских сырах. Видимо, пробовать можно только на экскурсии (но не брать с собой)
8
February 29, 2024
Посетил сыроварню и остался доволен своим визитом. Хотя цены в заведении высокие, качество сыров компенсирует этот недостаток.
Сыры, которые я попробовал, были очень вкусными и приготовлены с высоким профессионализмом. Атмосфера заведения уютная, хотя место для посиделок могло бы быть в лучшем состоянии. Обслуживание было хорошим и внимательным.
В целом, я бы рекомендовал сыроварню для тех, кто хочет насладиться качественными сырами и приятной атмосферой. Однако, стоит быть готовым к высоким московским ценам.
1
1
September 2, 2024
Давным-давно узнал о существовании этой сыроварни. Лелеял желание приехать туда. Хорошо, что не рванул, при первой возможности. Сыры попробовал года 4 назад, нашёл даже те, которые мне очень нравятся. Но все это бралось в их магазине, а сыроварня так и оставалась мечтой. Сказать ребёнку, что деда мороза нет, будет меньшей жестокостью...
Проезжая мимо Переяславля-Залесского решил, что пора осуществить свои мечты. Заодно решил перекусить, прочитав положительные отзывы.
Если Вы сумели до туда доехать, скорее всего вы ехали в танке. Последние три километра дороги не просто нет (по такому я немного умею ездить), сделано так, что лучше бы дороги просто не было. Парковки, как таковой, тоже нет. Прыгая на кочках я все думал, неужели так зазывают клиентов. Как рассказывают успешные бизнесмены - однозначно нет.
Ну, что ж, доехал я таки. 16-40.
-Можно у вас попросить меню?
-Извините, но у нас кухня уже закрыта.
Это как вообще, друзья?! 16-40! По всем разумным и неразумным стандартам рабочий день идёт!
Самое обидное, что заходя в заведение я вижу 4 занятых столика, господа наслаждаются вином и сырами. Это для них кухня работает?
Однозначная дискриминация!
При этом есть неплохие сыры, о чем упоминал выше. Несмотря на весь этот сюрреализм, покупаю пару головок. Но теперь у них проблемы с терминалом... Может это не мой день, но сюда я однозначно не вернусь и не рекомендую. Захотите попробовать сыр - просто закажите или купите в магазине.
Кстати, смотреть там тоже нечего. Кроме милых кроликов... Но вряд ли они как-то относятся к сырам...
Обновление: недавно купил у их представителей (указаны на сайте сыроварни) сильно плесневелый сыр. Это ж какими нужно быть… и людям такое продавать, и не следить за тем, что твои представители продают.
1
2
November 19, 2024
Брали экскурсию с дегустацией. Экскурсии как таковой не было, а вот дегустация — супер. Накупили сыров в магазине при сыроварня. Всё свежее и очень вкусное.
November 7, 2022
Отдыхали в большом домике семьей (2 взр+2реб) В домике было очень тепло, на первом этаже везде теплый пол, очень уютно, относительно чисто. Есть местами пыль, паутина, но это придает атмосферу дачного домика. Бронировали домик с завтраком, завтрак оооочень понравился на выбор (яичница/омлет/каша + блины) Все было оооочень вкусно. Также нас пригласили на экскурсию и дегустацию сыра, угостили свеклой, помогли приготовить детям пиццу, все вопросы решали без проблем 😌 Единственное пожелание - хотелось бы чуть больше улыбок и радушия от персонала ☺️ не то, чтобы что-то было не так, просто место очень уютное домашнее, располагает к себе, поэтому и хочется, чтоб все вокруг улыбались 😅 ну это так, придирка
4
1
October 29, 2023
Ходили семьей на сыроварню на "экскурсию", поэтому буду оценивать это место с этой точки зрения.
Экскурсия была очень насыщенная. Нас собрали на втором этаже сыроварни в кафе, мы сразу же спустились на первый этаж на веренду и через окно посмотрели на комнату-производство. Нам сказали, что именно сегодня готовят сыр, поэтому нам повезло. На этом экскурсия закончилась и мы поднялись обратно на дегустацию. Никакой информации о каких-то особенностях сыров, об истории или о производстве. НИ-ЧЕ-ГО. На дегустации дали скудную информации об особенностях производства дегустируемых сыров - и все.
Сами сыры разные. Есть не плохие, которых захотелось купить с собой, а есть не требующие внимания". В целом же общее впечатление скомканное. Экскурсии, как таковой, вообще не было, а дегустация показала ординарный характер продукции, ничем не выделяющейся среди других сыроварен. Те же самые качотты, скаморца и т.д., и т.п.
Если будете в окрестностях - загляните. Скоротаете время. Если же хотите получить каких-то впечатлений - тут делать нечего.
7
July 24, 2023
Отдыхали 1 ночь с семьей в домике на 2 этажа, всё очень понравилось! Чисто, красиво, панорамные окна в доме и небольшая детская площадка на территории. Естественно, не смогли уехать без сыра - очень вкусно! Дают дегустировать, чтобы можно было выбрать.
Рекомендую 👍
Единственное, не хватало микроволновки, в остальном всё чудесно.
1
March 8, 2024
Посетили сыроварню проездом. На экскурсию-дегустацию нужно было записываться заранее. Поэтому взяли просто сырную тарелку и пообедали. Некоторые были довольно вкусные, но тут все на любителя.
Разочаровало, что официантка не знала некоторых названий сыров, если спрашивали о понравившемся, и в принципе не могла ничего о них сказать хотя бы вкратце.
Как было описано в предыдущих отзывах - это место можно посетить только в случае, если проезжаете мимо. Специально сюда ехать не советую.
3
1
May 9
Не была, но планировала. Прочитав пару отзывов, а уж тем более ответ от организации с оскорблениями - «что за чушь вы несете», «что за ересь» на конструктивный недовольный, но уважительный отзыв - просто недопустимо. Впервые с таким сталкиваюсь. Все желание пропало. Научитесь уважать своих гостей.
September 30, 2024
Было на экскурсии в этом прекрасном месте, нам показали ,как делаются сыры. Дальше мы поднялись, в дегустационный зал, где нам рассказали все процессы приготовления сыров, всё попробовали, была возможность купить с собой, очень вкусные домашние сыры без химии.
September 28, 2024
Небольшая сыроварня. Очень уютная и гостеприимная! Сыры великолепные! Всё было очень вкусно и душевно! Желаю вам процветания!
1
1
April 14
Приятное место, экскурсия с дегустацией ( скромно, но вполне интересно и вкусно)
May 26, 2024
Мы заказывали мастер-класс. Нам очень понравился процесс изготовления сыра, который мы приготовили. Пока сыр готовился, нам рассказали о сырах и дали попробовать разные сорта. Сыроварня очень достойная, сыры разнообразные и очень интересные. Хотя цена кусается.
May 15, 2024
Выбор дорогих сыров, но к сожалению продавцы мало могут рассказать о них, правда дают попробовать. Очень интересные, вкусные и необычные десерты, про них рассказывают подробнее. Живописное место.
August 4, 2024
Рекомендую к посещению. Небольшая экскурсия с приятной дегустацией. Всего производства не увидите, а только небольшой кусочек. При сыроварне есть ресторан и лавочка с их же сырами и выпечкой. Сыры вкусные, торт Наполеон великолепный!
1
April 30, 2024
На майские решили заехать пообедать и сыров купить. К сырам вопросов нет, очень вкусные молодые, не пересоленные, ароматные, хорош а-ля Грюйер, ну и с голубой плесенью прекрасен. Но все остальное заточено на «чес» с групп: брали обед пастушка и козьи колбаски. Обед не вкусный, тыквенный суп пресный, треска под картошкой самы дешевый вариант, не доели. Колбаски ребенку вроде понравились.. ну и обслуживание такое себе: половину заказа забыли подать, видно, что готовились к приезду групп. Вывод, ехать обедать в отличное место Вкусный Пересвилль и там же можно купить и сыры Коваль, еще и машину свою побережете, тк дорога до сыровани полный отстой:)
3
January 4
Если хотите, чтобы вас унизили, то посетите. Ощущения останутся незабываемые! Нормальным людям в этой забегаловке делать нечего. Персонал - это дети. В помещении кафе грязно. Ступеньки очень крутые и скользкие. Возможны травмы.
3
1
September 27, 2024
Мне очень понравилась дегустация! Сыры необыкновенные просто, накупила сумку )
Очень рекомендую заехать, посмотреть и послушать и открыть для себя новый вкус!
August 16, 2024
Это скорее не экскурсия, а рассказ о сыроварне.
На производство сыра мы заглянули в окошко в пустующую комнату с оборудованием, никакого визуального погружения в технологию производства сыра , как мы ожидали, приехав, с детьми, не было. 10 минут на улице у окошка, дальше дегустация.
Рассказали о том, как готовят сыры. Попробовали. С учётом стоимости экскурсии, хотелось бы чтобы она не ограничивалась дегустацией.
На дегустации приятнее было бы пить не из пластиковых стаканчиков, а из стеклянной посуды.
Сыры понравились, но экскурсию рекомендовать не могу, т.к.,к сожалению, ожидания не оправдались.
2
February 1, 2024
Очень приятное место , много вкусного сыра. Можно присесть за стол и поесть сытно и вкусно. По стоимости норм. Такая цена абсолютно адекватна. Замечательные соусы к сырам. Рекомендую!
November 20, 2024
Некоторым гостям показалось, что сыры не производятся в этом месте, а лишь закупаются готовыми в других сыроварнях, так как упаковки одного и того же сыра могут быть разными, а также имеют брендированные этикетки, никак не связанные с сыроварней. Экскурсию не брали, смотреть там нечего. Сам сыр вкусный, найдется на любой вкус. Но цены кусаются.
July 16, 2023
Прекрасное тихое место, много роз, детская площадка, кролики разных цветов (белые серые чёрные). Сыр можно купить , перед покупкой можно попробовать! Есть обеды и завтраки. Покупали запеканку и борщ с палочками, все очень понравилось. Вкусно. Приезжайте и просто почувствуйте вкус сыра и тишину! Дорога к сыроварне не очень хорошая, разбитая. На легковой проклеит просто не быстро.
1
March 9, 2024
Фермы нет, сыр делают. Выбор есть, есть и выпечка (я так понял коллаборация с кафе в городе Вкусный Пересвиль). Сыр не дешёвый. Дегустация интересная, не дёшево по 800р с человека. Вкуснее выбор на Подгорной 5, магазин Дом коросыслом. Там сыр с плесенью очень вкусный, рекомендую! И колбасы с ферм из мяса!
3
August 20, 2023
Персонал. Сыр и еда -вкусно все !
Я обожаю сыр и моей мечтой было именно посетить экскурсию ! Мне очень понравилось !
Потрясающе вкусная еда и десерты ! Вино ❤️
Персонал -приветливый,подарили соус для сыра ( наша покупка сыра было от 6 тысяч)
Очень приятно ☺️ приедем снова !
3
October 31, 2024
Внимание!! Экскурсия длится 10-15 минут! Стоит 850р с человека, даже для маленьких детей. Далее дегустация 10 видов маленьких кусочков сыров с водой. Все.
Мы были разочарованы, ради этой "Экскурсии" перестроили более интересные планы и не попали на мастер -класс. Можно просто заехать и купить сыр в удобное вам время. Экскурсию не советую брать.
Сам сыр очень вкусный и дорогой.
3
2
July 31, 2024
На сыроварню это мало похоже. На территории есть кафе, дом хозяйки и будка с кроликами. На территории есть борщевик. Оплатив экскурсию и пойдя ждать время на этой территории, мы приняли решение, что не стоит посещать это место, возврат нам конечно сделали, но демонстративно показали , что сейчас идёт активная продажа сыра и наш запрос на возврат- это второстепенный момент, который может подождать. Хотя мы также отстояли очередь. Далее мы прождали 15 минут и получили возврат за +- 3 минуты, так как изначально оплачивали экскурсию не через терминал, а обычным переводом на телефон. Если Вы действительно хотите посетить сыроварню, то следует выбрать более именитые сыроварни.
3
November 7, 2024
Провели на сыроварне 2 часа. Познавательная экскурсия и возможность попробовать сыр, произведенный сыроварами. Интересно и вкусно.
March 21
Отличное место для поездки.
Интересная экскурсия/дегустация.
Вкусные сыры.
June 27, 2023
Заехали из интереса, посмотреть, какие сыры в продаже. Остались очень довольны, так как сыры весьма вкусные. Там же есть уютный зал, где можно посидеть, попить кофе, чай. Можно купить также десерты и морс местного приготовления. Можно посидеть и на летней веранде. Там же есть качели. По территории можно погулять, есть клетки с кроликами. Персонал вежливый, доброжелательный. Территория ухоженная.
2
May 1, 2024
Две звезды за сыр.
Если вы едите на ферму и посмотреть, как готовят сыр, то знайте фермы у них нет. А всё производство сыра, это одно окошко, возле которого происходит вся экскурсия длиной в 5 минут. Попросили приехать заранее, а сами задержали экскурсию на 20 минут, потому что женщина экскурсовод, она же кассир и официант.
На дегустации предложили 9 кусочков сыра, про каждый вид отдельно рассказали. После можно было приобрести сыр и попробовать другие виды, которых не было на дегустации, перед покупкой.
Фермы нет, так сказали на экскурсии, но на территории небольшие клетки с кроликами, они немного подняли настроение)
3
August 4, 2024
Заглянули по дороге приобрести местные сыры. Ну... как сказать... Дорого и невкусно. На местной ярмарке в центре города купила гораздо более вкусные сыры и за меньшую цену (теперь вот жалею, что не узнала, кто их производит, купила бы ещё). И десерты оказались не фонтан. Попробовала дома, и поняла что сильно переплатила. Туррон вообще оказался большей частью из арахиса, а не из миндаля, а пахлава сухая и орехов в ней мало. В общем, сплошное разочарование.
3
June 14, 2024
Очень понравилось.
Посмотрели нескол ко этапов производства сыра, узнали технологические нюансы, попробовали с десяток сортов различных сыров.
Место и люди очень приятные.
Жаль не попали на мастер-класс по сыроварению, но будет повод приехать ещё :)
1
August 31, 2023
Плюсы: есть действительно не плохие сыры. Больше плюсов не увидели
Минусы: высокая цена, даже очень высокая для сыров, изготовленных из российского сырья, для итальянских сыров цена адекватная. Сама сыровня - чистый развод, браво Марии Коваль. Сыры с плесенью и остальные сыры на одной фабрике не могут производиться и храниться долгое время вместе. Поэтому о сыроварне в этом местечке на первом этаже не может быть и речи. При этом все эти сыры можно купить в центре города без траты времени на убитую дорогу к "ферме". Здесь нет производства, нет своей фермы. Жалко было потраченное время.
5
2
August 29, 2024
Купила сыры этой сыроварни в Переславле, в кафе перевилль. Мне очень понравились сыры в мешочках, очень вкусные. Дорогой старый сыр настолько ужасен, что муж в восторге. Мне он дал ассоциацию с копальхеном, но для меня всё дорогущие сыры такую ассоциацию вызывают. Значит, отличный сыр)))
September 6, 2024
Приехали по рекомендации пообедать. Выбор еды был очень скудный, народу было мало.
Заказала капуччино, принесли какую-то ужасающую бурду (и не стыдно было такое принести), переделали по моей просьбе. Также заказали сет в котором была мясная запеканка. Смутило то что при заказе никто не смог сказать из какого мяса эта запеканка. Принесли что-то отвратительное, по консистенции "мясо" в запеканке это субпродукты и жилы какие-то. Картофельное пюре в запеканке какими-то странными комочками. Несмотря на то что мы были голодные, но съесть эту дрянь не смогли. Не понимаю как можно было испортить такое простейшее блюдо. К посещению не рекомендую.
July 11, 2024
Божественные сыры!!! Приятное место) отдельное спасибо за то, что дают продегустировать сыр)) напробовалась от души) мои фавориты Рокфор и пьяная коза))) теперь буду часто заезжать за сырочком.
May 1, 2024
В целом всё понравилось. Были в кафе. Внутри запах кислого (скорее всего рядом помещение сыроварни) детям не понравился, сидели на улице за столиком. Порции большие, омлет, борщ, Наполеон оценили. С собой купили сыр. На территории крольчатник, можно посмотреть кроликов. Из минусов- в день нашего приезда не было связи с банком, пришлось оплачивать переводом. Тот ещё квест, так как интернет мобильный на территории практически отсутствует.
1
March 21, 2024
Сыроварня небольшая, короткая экскурсия с дегустацией. Сыры очень вкусные, от молодых до зрелых, с разными добавками, однозначно рекомендую попробовать. При сыроварни есть магазин и кафе, все свежее и очень вкусное.
1
September 10, 2023
Очень вкусный сыр, перед покупкой можно попробовать, набрали с собой много. В самом ресторанчике обедали - выбор небольшой, но все очень вкусно. Можно жить на территории - там красиво и ухоженно.
Единственный минус - ужаснейшая дорога туда, просто лютый трэш начинается, как съезжаешь с основной дороги(((
August 12, 2024
Приезжали покушать с детьми. Есть детская площадка и кролики. Заказ ждали очень долго, хотя мы были одни. Еда вкусная. На столе не было даже салфеток, рот детям хотя бы вытереть. А Цены конечно космические. Желание вернуться не осталось, уж простите за откровенность.
2
September 7, 2023
На обратном пути в Москву, мы решили заехать в Сыроварню. Тишина, никого небыло, красота , место чудесное , решили , что приедем и поживём в домике , окунуться в атмосферу. Обед был там же. Очень приветливая девушка, которая нас обслуживала, рассказала про сыры и предложила местные блюда. Я была в восторге от салата с вяленной свёклой и сыром, и от запечённой рыбы. Домой привезла джем тыквенно-апельсиновый для сыров , это очень вкусно, а главное , натурально.👍
1
September 16, 2024
Очень понравилось, прекрасный сотрудник, который рассказал о производстве сыра, приятная атмосфера, вкусные сыры.
August 1, 2024
Приятное место, хозяйка сама провела для гостей дегустацию сыров. Видно, что пользуется популярностью среди местного населения, так как за покупкой сыра в лавочке постоянно приезжали люди.
