Birch
Awards
Included in Ultima Guide
The first neural network–powered restaurant guide by Yandex
3840 reviews
December 10, 2023
Это просто что-то невероятное!!! Браво поварам, официантам и сомелье, birch-не просто еда, это искусство 🔥🔥🔥💣💣💣 это театр, дегустация, это экскурсия), незабываемые эмоции) топ 3 лучших ресторанов в Санкт-Петербурге, спасибо за чудесный вечер, впечатления через край, удалось приятно удивить гостей, оставив самые теплые воспоминания о Петербурге) меня тоже birch не оставил равнодушной ❤️✨✨✨ прекрасно все, от обслуживания, до продуманных мелочей, палитра вкуса 🔥 на высоте. Отмечу, что записываться и бронировать стол нужно заранее
9
2
June 12
Что сказать? Великолепно и браво! Ужин состоялся хоть и не получилось попасть на дегустационный сет. Безусловно авторский подход к блюдам заслуживает внимания и высокой оценки. Меню как и должно быть в хорошем заведении очень лаконичное не заставляет вас потратить пол жизни на прочтение трехтомного произведения, но сразу расставляет акценты и привлекает сочетанием продуктов. Приятная атмосфера, внимательный персонал и хороший выбор напитков. Рекомендую к посещению!
May 8
Советую все!м!!! Это очень необычное впечатление от атмосферы ресторана, от прекрасного персонала, а еда и подача блюд заслуживают особого внимания. Это целое кулинарное путешествие! В деталях не буду рассказывать, нужно самим пробовать. Но я уверенна, что равнодушными вы не останитесь!
Цена приличная, но это того стоит!!! Ещё раз спасибо персоналу и шеф-повару за праздник! Успехов и процветания вашему делу!!!!
3
October 25
Здесь даже и говорить нечего! Лучший ресторан!
Обслуживание на самом высоком уровне! Кухня изумительная, интересная, вкусная с необычной подачей!
Впервые была в подобном ресторане! Впечатляет!
July 29
Были 28 июля 2024 года. Фотографировали каждое блюдо, но не буду выкладывать, наверное их и так полно в сети. Очень вкусно, но очень много и очень дорого. После 5 курса, а всего их 10, я готова была переходить к десерту и вкусы уже притупились от съеденного и выпитого. Я бы разделила на мясное и рыбное меню и как раз получилось бы по 6 курсов с десертом, ну или любое другое деление. Алкоголя тоже очень много, последние три бокала я уже не осилила. В общем, считаю это все не лагом, а вакханалией. Поэтому конечно максимальная оценка за всё: вкус, обслуживание, подача, сомелье, но умеренности мне не хватило. В какой-то момент вспомнился новогодний стол, с рыбой, птицей, мясом и оливье. Я вернуть обязательно на 1/2 сета). У нас был авторский сет с винным сопровождением.
May 13
Это гастррономическая любовь! Очень нравится заведение. Лично мне полюбился авторский сет - все блюда необычные и полноценные. Обслуживание на уровне и цены не запредельные - 5900 за сет на одного (если разделить на количество блюд в сете, то получается довольно средняя цена). Я считаю, что это заведение для случая - ДР, свидание или просто побаловать себя и близких вкусной и оригинальной едой! Рекомендую.
1
September 23
Уже писала, но ещё раз продублирую.
Посещение ресторана Birch - это путешествие в другое измерение, где ты оказываешься полностью погруженным в новый, необычный опыт. Здесь нет места привычному представлению о ресторане - это нечто гораздо большее.
Шеф-владелец Арслан становится проводником в свой уникальный мир, где каждая деталь, каждое блюдо и каждый элемент призваны создать ощущение трансформации и перезагрузки всех твоих органов чувств. Команда Birch с энтузиазмом и знанием дела поможет тебе погрузиться в этот совершенно новый опыт, раскрывая его слой за слоем.
Birch не об изысканной кухне или безупречном сервисе - хотя и в этом они, несомненно, являются лидерами. Birch - это о переживании, эмоциях и трансформации, которые сделают твой визит уникальным и незабываемым. Если у тебя есть возможность посетить это место, не упусти ее - ведь тебя ждет погружение в совершенно новую гастрономическую и культурную реальность.
Елена, Ольга, Манар
Ноябрьск - Дубай
October 8
Соглашусь со всеми восторженными отзывами! Это просто феерия вкусов и гастрономический шедевр. Благодарим Арслана и всю команду за качество, уникальность и гостеприимство. Все на высшем уровне! Обязательно к посещению.
PS перед посещением не ешьте весь день, все очень сытно и сложно даже добраться до последних блюд.
October 26
Мы с удовольствием посетили ваш ресторан и хотим выразить благодарность за вкусные сеты от шеф-повара и превосходное обслуживание.
Мы приехали в ваш город из Москвы на выходные и не пожалели, что выбрали именно ваш ресторан. Обязательно вернёмся снова!
June 21
Должен предупредить, на мое впечатление от посещения этого места очень повлияло то, что я съел 8 пышек за пару часов до визита.
Очень интересный формат с сетами, мы с женой брали сет без алкогольного сопровождения. Я думал, что здесь будут просто нано-микро-порции, что я уйду в конце голодным. Но в итоге мы еще где-то на середине сета просто объелись до отвала. Всего нам подали 8 закусок, 1 основное блюдо и 8 десертов.
Подача у всех блюд была интересная и красивая, но сочетания и очередность подачи продуктов местами слишком экзотические. Тыква запеченая, свекла маринованная и вяленая, отвар из морских ежей, авокадо, тунец, говядина, баранина, вешенки, козий сыр и это только список основных ингредиентов.
Вердикт - это великолепный опыт, но идти сюда стоит на пустой желудок!
September 2
Любимое место в Питере. Брал классический сет. Разнообразие блюд, вкусов, каждое со своей необычной подачей. Был в основном зале, в следующий раз попробую другой сет и дегустационный зал. Восхитительное место
June 2
Интересный опыт, брали расширенное меню с дегустацией вин, 3 часа пролетели быстро, персонал приветливый, расторопный, ненавязчивый, еда на 5, меню обновляется время от времени, как нам рассказали, в целом советую к посещению.
May 24
ВОСТОРГ!!!!! по другому не возможно описать это место. Персонал максимально вежлив и клиентоориентирован. Мы были втроем с мамой и бабушкой, три поколения ) Моей бабушке даже подставочку для ног сразу дали и поставили, что бы было удобно сидеть. Замечательная была у нас девушка Нелли, которая сопровождала ужин, но и все остальные кто приносил еду и напитки такие милые и вежливые, все рассказывали, показывали, как что есть и пить и в какой последовательности. Мы настолько были увлечены, что даже ничего не сфотографировали, просто наслаждались атмосферой и едой и напитками, под каждое блюдо свой напиток. Еда и подача и вкус просто потрясающие, я не ем копченое, а бабушка грибы, нам их заменяли на другие блюда не менее потрясающие. По традиции ресторана собрали за столом трофейную коллекцию фужеров из под выпитых напитков.
Шеф Арслан не просто шеф, а художник и творец, который любит свою профессию. Мы с ним наобнимались вдоволь когда он вышел нас проводить.
Этот ужин был замечательным завершением замечательного мини отпуска в удивительном и прекрасном городе.
3
1
May 25
Классное место. Блюда авторские и интересные. Обслуживание на высоте , персонал профи. Рекомендую к посещению , если хотите попробовать что-то новое и вкусное.
3
March 12
Попробовать хоть раз точно стоит, очень необычно и прикольно) единственное - не ешьте заранее, мы совершили большую ошибку и наелись часа за 2/3 и хотелось попробовать всё, но не лезло. Так как большое разнообразие вкусов, то лучше выпить что-то типа мезима заранее, тем более если слабый желудок. А так очень интересно и классно. Хочется ещё вернуться. Если кто не пьет алкоголь, то там есть безалкогольное вино, моей подруге очень понравилось. Сопровождение безалкогольное или алкогольное не брали, но тоже интересно что это. Но просто брали вино и винной карты и остались довольны.
10
2
July 28
Удивительный необычный ресторан. Брали классическое меню с винным сопровождением. Очень оригинально и вкусно. Про каждое блюдо и напиток рассказывали подробно
March 4
Были несколько раз в ресторане!
И оба раза - прям хорошо!
Люблю такой формат, когда люди сидят рядом, но очень аккуратно!
Еда просто огонь! Неожиданные сочетания приводят в восторг! Нам разрешили подглядеть за процессом на открытой кухне, хотя мы сидели в другом зале.
Персонал - очень чуткий! Выше всяких похвал!
Если планируете на какое-то мероприятие попасть в Birch, бронируйте время заранее, бронь идёт по времени и с ограничениями!
Для тех, кто первый раз - рекомендую брать дегустационный сет!
3
October 24
Однозначно стоит посетить хотя бы один раз. Очень интересная концепция, действительно очень вкусно, очень внимательный и вежливый персонал!
Все кто сидели вокруг были под большим впечатлением.
1
June 24
10 лет назад на этом месте была обычная среднестатистическая хинкальная…
А потом произошло стремительное восхождение на ресторанный олимп.
Свежий взгляд на сочетание вкусов, подачу блюд, формирование сетов, подбор винного аккомпанемента сделал Birch невероятно популярным. Бронь столов открывается за месяц и через несколько минут остается только несколько мест на неудобные сеансы. Но надо пытаться, место обязательно к посещению.
March 12
3 часа многовато, но при втором посещение попросили провести бранч побыстрее и 2 часа оказалось в самый раз. Подача изысканная, алкогольное сопровождение подобранно идеально, каждое блюдо - отдельный вид искусства и большая часть неимоверно было вкусно. Персонал потрясающий, все четко, единственный минус для меня - хотелось бы, чтобы описание подающего алкогольного сопровождения была более развернутой. Но не исключаю, что это мой личный критерий. Однозначно советую и рекомендую это место всем. Стоимость бранча действительно оправдывает и того стоит.
4
1
November 5
Очень приятные впечатления остались! Бронировала действительно ровно за месяц, на выходной праздничный день, успела в числе первых, через несколько часов мест уже не было. Мы попали в зал "кухня", за стойкой наблюдали приготовление десерта, который подали нам через несколько минут. Взяли для первого знакомства меню "классика" - всё очень вкусно, красиво, эффектно, алкогольное сопровождение подобрано очень правильно, напитки не "попсовые", и действительно отлично дополняют и оттеняют вкус блюда. Также хочется отметить очень приятное обслуживание. Ненавязчиво и без лишнего пафоса. Спасибо! Это был не просто обед, но аттракцион, впечатление. Обязательно придём и на "авторское" меню.
Дополняю отзыв спустя год. Как и планировали, пришли теперь на авторский сет, пригласив родственников. Очень волновалась, понравится ли папе, он достаточно опытный и искушенный дегустатор, много где был, кажется, что ничем его не удивить. Но у вас получилось! Все остались в полном восторге, вечер определённо удался. Особая благодарность от меня за личный подход: получить блюдо с персональным логотипом было очень неожиданно и приятно, и как только нашли ❤️
July 7
Не зря Birch входит в тройку лучших ресторанов России!🔥 Очень интересные блюда, сочетание разных вкусов. И конечно классная подача! И не зря мы заказали ещё винное сопровождение- это было отличное обрамление гастрономического экстаза🍷👍🏻
3
July 12
Отличная атмосфера, потрясающее меню. Мы брали тест меню, не классическое. Порции не большие, как и полагается, боялись что не наедимся, но в итоге мужчина в нашей компании нам «помогал». Сервис на высоте, официант Зинаида - вне всяких похвал!! Не хотелось уходить.
Всем большое спасибо!!
3
July 25
На июль 2024 года это твердая 3-ка
Были тут каждый год,начиная с 2021 года,тогда,когда он еще не был лучшим рестораном России,и тогда все было супер!!! Но,к сожалению,всему хорошему суждено заканчиваться.
По блюдам:
Нет того прежнего щенячьего восторга,просто вкусно,но не вау.
В закусках кукурузный хлеб уже не тот. Соусы перфект,но сам хлеб какой-то поживший и сухой.
Убрали из меню крабовый биск,это был восторг! Появилось в закусках гаспачо со свеклой. Блюдо ни о чем. Нет целостности вкуса,не понятно,что ешь. Соус перебивает вкус начинки.
По сервису:
Абсолютно отсутствующие безэмоциаональные официанты на веранде. Стало неуютно. Больше приходить не хочется.
P.S.: фото блюда,которое разочаровало
Официанты могли бы лучше следить за чистотой своей формы,в данном случае это заляпанные пиджаки
1
November 5
Была в этом ресторане накануне своего дня рождения. Бронировала посещение за месяц.
Впечатления от ресторана остались самые наилучшие.Посадка за общим столом ни сколько не напрягала.
Возможно нужно подойти пораньше,чтобы была возможность посадки за отдельный столик,но я была одна и при посадке за общий стол у меня появилась возможность познакомиться с другими посетителями.
Порадовало приветливое отношение официантов,без заносчивости и надменности давали пояснения по составу блюд и соусов.
Сет поразил своим необыкновенным сочетанием вкусов. Каждая подача блюда (их было 11) производила неповторимое,яркое впечатление.
После обеда пригласили пройтись в малый зал и познакомили с шеф поваром. Надеюсь,что ещё получиться приехать в замечательный Питер и ещё раз посетить этот замечательный ресторан.
August 12
Очень вкусная еда, и хоть порции и небольшие, но под конец сета ты уже точно будешь сытым. Приятные и приветливые официанты, не нагружают рассказами, все кратко, но содержательно. Подача блюд быстрая, визуально все очень красивое. От посещения остались только хорошие впечатления. Большой плюс, что немного упростили запись
4
July 19
Был здесь несколько лет назад, задолго до сегодняшнего абсолютно нездорового ажиотажа. В этом же году подарили сертификат. И, как тут многие, уже писали, дальше начинается квест. Надменность сквозит в сервисе изо всех щелей, даже в стандартных формах, которые присылают в вотсап. Ты уже как будто провинился и вообще должен ресторану денег за то, что они такие прекрасные есть на белом свете. С трудом пробрался сквозь весь этот пафос и попытался реализовать сертификат, НО! даже при условии, что сертификат оплачен заранее вас попросят все равно внести предоплату 3000 руб. как гарантию брони! Эти деньги вернут, если вы придете и не используете во время визита. Могу себе представить, с каким лицом вам будут эти деньги возвращать. Аргументация просто поражает - шеф заранее готовит сеты. Ауууу, даже если ваш сет пропадет, он уже был оплачен! В Питере нет проблем с ресторанами, где сервис на 10 голов выше вашего, а пафоса в 10 раз меньше. Я не могу придумать никакую мотивацию, ради чего нужно терпеть столько унижений. Ну, не существует в мире такой еды, которая бы стоила всего этого. П
7
1
August 12
Ну к этому ресторану есть столько фото, что даже пытаться не буду.
Цена - дорого. Не выше среднего, а прям дорого. Но дорого относительно других классических ресторанов, а не за опыт. Оно того стоит. Хотя бы раз надо сходить.
Вкус - прекрасен.
Подача - великолепно.
Сервис - 146%.
Сомелье - отдельная услада для ушей. Так вкусно подавать напитки надо уметь.
Не пожалейте на винное сопровождение. Когда принесли равиоли с тыквой и к нему подали сидр - один в один ощущнния как у инспектора Эго из м/ф Рататуй.
100% рекомендую
Бронирование - очень сложно. Непонятно, почему нельзя сильно заранее на конкретное мероприятие заказать столик. Все занято на месяц вперёд.
July 17, 2023
Замкнули топ-3 ресторанов СПб на Birch. Все было вкусно, продуманно. Особенно порадовало татаки, божественно вкусный кукурузный хлеб и тар-тар.
И вроде всё шло хорошо, но тут я увидела в моём горячем фундук. Хотя при заказе у нас любезно уточнили про наличие пищевых аллергий, и я, разумеется, указала на фундук. И по сути, это же базовая ситуация. Ну можно сделать миллион разных вещей.
Но когда официанту показали на сие недоразумение, она предложила мне выковырять фундук и съесть остальное. (не так грубо, всё в рамках, было видно что ей жаль, но суть именно такая). Ну и уточнила какого типа аллергия.
И вроде ничего сверхужасного, но приходя в заведение с такими амбициями, ожидаешь совершенно другого подхода к решению проблемы. Может быть девушка в случае вскрытия ситуации оплачивала бы блюдо, может что-то ещё, но все впечатление которое так трепетно собиралось вашей командой оказалось смазано. Без восторга.
И что ещё забавно, у ваших коллег из ВоВо (которые по моим ощущениям также входят в топ-3 по спб), случилась со мной ситуация 1в1. Но там блюдо забрали вообще без вопросов. И на мой взгляд это о многом говорит.
И в конце ещё, вроде, нам и предложили комплимент в виде лимончеллы, а вроде и добавили в счёт. Не хочу лжесвидетельствовать, она точно была в счёте, и мне кажется не по нулевой цене. Но я не сохранила чек и могу ошибаться.
В общем, все вроде и неплохо, но и не фонтан. Не скажу что мой день рождения (я не рассказывала о нём девушке) испорчен, но всё равно чуть обидно. Вероятно, если с вами не случится никакая «нештатная» ситуация, вы будете вполне довольны.
Но по итогу, для чего тогда нужны вопросы об аллергии и речи о адаптивности к гостю?
106
45
October 12
Это лучший ресторан! Невероятно вкусно! Интересные сочетания вкусов! Идеально подобранное винное сопровождение. Единственное минус - это запись за месяц.
August 6
Столько хвалебных отзывов уже написано во славу данного заведения, и мой не будет исключением. Авторский сет прекрасен, в нем понравилось все. Одни блюда удивили и вызвали истинный восторг, другие порадовали знакомым, но от этого не менее приятным вкусом. В целом могу оценить данный сет на 10 из 10, поскольку помню каждое блюдо из этого сета и не было такого, которое не хотелось бы доесть. Также хочу отметить классную подачу блюд и великолепную работу официантов, которые не напрягали своим присутствием, при этом не обделяли нас вниманием и оказывались рядом в нужный момент. Время на дегустацию сета идеальное, успеваешь и посмаковать каждое блюдо из сета, и настроиться на следующий курс. Все идеально сбалансированно от закусок до десертов! И хотя сет дегустационный, голодным ты не уйдешь. Здорово, что уже не первый год Birch держит высокую планку по качеству блюд и сервиса. Да и цена за такой сет, пожалуй, более чем адекватная. Обязательно найду возможность повторить данное гастрономическое путешествие!
June 14
Бесценный опыт😃 . Не щадя живота своего😂 попробовали 1/ авторских блюда с историей ( пробовали авторский сэт)Порции маленькие но в целом тяжело вставать в конце пути😅. Betulla и Birch лучшие рестораны Санкт Петербурга! Восторг! Может быть лично мне понравилось не все предлагаемые блюда, но прекрасно понимаю что это дело вкуса! Исполнены и придуманы 10 из 10! Это целое вкусное шоу!
February 29
Моя маленькая любовь . Отличный сервис, просто превосходный . Все очень вкусно. Бронируйте заранее- новые окошки открываются после 14:00. Стоит каждого рубля. Есть два зала-основной и с открытой кухней( тут всего 2 стола по 4 персоны и что-то типа барной стойки тоже на 4 места в линию). Пробовали авторское и классическое меню -в каждой есть что-то особенное . Обязательно придем как раз !
1
September 9
Ну что тут сказать, восторг да и только ,сервис 10из 10, блюда все очень оригинально , и время пролетело не заметно. Сначала были в Betulle, ну и там и там супер стильно ,модно ,вкусно ,элегантно и прекрасный сервис 👍
October 14
Эталон российской кухни! Удивительная рядом. Посещая Санкт-Петербург неоднократно, это место может быть отдельно культурным мероприятиям! Все наши друзья восторге и мы тоже. Очень рекомендую
June 28
Шли по подаренному сертификату. Учитывая тяжелую запись и то что мы с мужем живем в другом городе, ехала с негативным настроем. По ресторанам ходим часто и не думала, что меня можно чем-то удивить. Запись, конечно, ад. Вылавливать даты - надо иметь слишком много свободного времени, поэтому я была в предвкушении оставить негативный отзыв.
Но
Это был просто восторг. Если бы можно было поставить 10*, я бы поставила. Вкусовые сосочки ликовали практически от каждого блюда. Изначально нас посадили за шеф table, чем я была недовольно. Но зря. Мы посмотрели как готовят некоторые блюда. Девочки, которые работали за тем столом просто феи. Все аккуратно выкладывали, очень завораживающе. Про каждое блюдо отдельно рассказывали, как и чем есть. К каждому блюду свой напиток (у нас было алкогольное сопровождение). Marble beef , honey pumpkin и mushroom kebab - просто восторг, блюда, за которыми можно приходить хоть каждый день. Безумно красивая подача. Безумно вкусно и безумно крутой персонал.
Этот вечер стоил каждой копейки и каждого дня ожидания.
Пока что это самый вкусный ресторан, в котором я была. Надеюсь вернутся снова и попробовать уже авторский сет.
2
October 31
Этот ресторан создал гений. Я сложный гость, но на миллион вопросов моих ответили, едой впечатлили, ну а подборка вин в сете отдельное искусство, давно не предпочитаю Савиньон Блан за навязчивую яркость, тут Элегантность и особые минеральные нотки, которые заставили сделать фото бутылки для повторной покупки. Подача вау! Это место теперь живет в моем сердце! Ааа еще меня познакомили с Асланом ( создателем, шеф поваром), это было очень трогательно и волнительно, ведь истинный талант излучает особую энергетику. Ну, теперь в Березу по итальянски. Не ожидала от себя фанатских замашек)))
1
June 7, 2023
Были 25.05.2023 в ресторане Берч Санкт-Петербурге. Советую ! Нам очень понравилось. Заказывали дегустационный сет - вкусно, красивое шоу, интересная подача. Очень советую брать вместе с подбором напитков! 100% сочетание , одно из лучших, которые я пробовала. Все помогали и были вежливыми и отзывчивыми, отдельная благодарность Азизу! Все было профессионально и интеллигентно. Спасибо большое ! Не могу не отметить, что нет предела совершенству: Например, зачем добавили зажаренную картошку к татаки? Она лишняя… очень много масла и из другой оперы. Бургеры к гаспачо тоже лишние. Но в остальном потрясающее , рекомендую. Фото прикладываю. И сразу говорю на обычное меню лучше не ходить : были в прошлом году и очень не понравилось- только дегустационный сет!
11
4
June 15
Я в полном восторге! Бронь за 2 месяца на 2 минуты была открыта, наверно, это минус, но на самом деле огромный показатель того, что это достойное место. Прекрасная неформальная атмосфера без пафоса, официанты предельно внимательны, но общаются очень просто, без пафоса и нарочитости. Цены для этого места приемлемые более чем, вкусы сетов поражают! Посетители мы были искушенные, но остались в полном восторге. Очень милая сомелье, профессионально посоветовала и попала в самое то)) И ребята удивили нас, принесли блюдо с логотипом нашей компании на баночке икры. Внимание к посетителям с первой секунды, спасибо огромное! Советую от чистой души, место супер!
August 11, 2023
Определённо две звезды Michelin.
Одно из лучших заведений, которое вы можете посетить в северной столице.
В Birch прекрасно все. Этих замечательных, добрых, терпеливых и отзывчивых людей язык не поворачивается назвать официантами. Скорее это ваши заботливые ангелы в мире высокой кухни, которые опекают и аккуратно знакомят вас с произведениями кулинарного искусства.
Повара больше походят на коллаборацию одухотворенных художников с офицерами XIX века, для которых делом чести является четкое и беспрекословное выполнение своей работы, под чутким руководством шефа, чьи заслуги неоспоримы, а похвалы небезосновательны. И, боже, настолько опрятно и красиво выглядит персонал, в пору участвовать в модных показах.
Помимо изысканной, но в то же время местами настолько близкой для каждого кухни, заведение пропитано заботой и теплом. В конце посещения не хочется покидать это замечательное место.
Отдельно хотелось бы выделить официанта Юлю. С волшебным обаянием вы влюбляете в себя и в Birch! Видно, что вам не безразлично это ремесло.
Спасибо всей команде за эту бурю исключительно положительных эмоций!
21
6
June 12
В ресторане попробовала классический дегустационныц сет. Оригинально, но есть некоторые претензии к блюдам, например, к равиоли с тыквой, туркменскому пирог. Также некоторое разочарование заключается в том что винное сопровождение не всегда подходило к блюдам. Впрочем, это все очень субъективно.
Хочу предупредить, что забронировать столик очень проблематично и, если вы приобрели сертификаты, то беспокойтесь о бронировании за месяц. Лично я не могла забронировать столик и находилась в листе ожидания, поэтому попала в неудобный для меня день и в неудобное время.
1
1
June 4
Гастрономический оргазм гарантирован!!!! Красиво, вкусно безумно, в каждый приезд в Питер бронируем столик, совет- бронируйте за месяц, в этот раз приехали из мск с друзьями, все остались в востоге
August 21
Об этом ресторане слышали очень много лестных отзывов, именно от жителей Петербурга. Слышали и о том, как трудно туда попасть. И скажем так, планка была очень высока, так как мы уже искушены лучшими кухнями Москвы, и было интересно, что предложит культурная столица.
Начну с того, что дизайн ресторана очень простой, как таковой «атмосферы» в ресторане нет, все достаточно просто и «бланково». И это единственный недочет, который я могу выделить!
Обслуживание было замечательным. Отдельная благодарность за терпеливость нашему официанту Софии. Так же, хочу отметить замечательную работу сомелье Юлии, замечательная презентация.
В качестве ужина, чтобы по-ближе познакомиться с данным рестораном, мы выбрали самый обширный дегустационный сет из имеющихся.
В курсе было 12 блюд, сочетающие в себе разнообразные кухни: европейскую, французскую, азиатскую, а так же национальную кухню шеф-повара. Подача не самая сложная, но все блюда эстетически приятны. Особо хочу отметить гаспачо, икорные позиции, плов и пирог с ягненком. И ресторан по праву можно считать одним из лучших в России. Лично у меня, никаких, абсолютно никаких претензии к кухне нет. Все было интересно, свежо и вкусно!
Как постскриптум. Я пропагандирую, во всех заведениях отдельное место для курения, по примеру «White Rabbit family». А в общем, могу порекомендовать это место.
9,8/10
4
August 11
Великолепный ресторан, все очень вкусно и красиво, официанты доброжелательные и улыбчивые. Единственное что хотелось бы улучшить это его вместительность😊
October 22
Попал наконец-то, и не просто так, а на новогодний сет, 10 смен блюд, плюс всякие там амьюсбуши и освежители вкуса типа сорбета из ряженки с соусом из щавеля и фейхоа.
Рассказывать бессмысленно, это надо пробовать, полноценный гастрономический аттракцион длиной в 2,5 часа, в течении которых даже о том, что отлучаешься в туалет надо предупреждать, а то идеально рассчитанная подача собьется и ай-я-яй)
Это безусловно вкусно, безусловно необычно, безусловно слишком сытно, с учетом того, что я не завтракал, от этого обеда еле выполз, десерт был сьеден на морально-волевых.
Пойду ли я сюда еще раз? Безусловно. Можно ли это оценивать как обычную еду? ни в коем разе, это, повторюсь, гастрономический аттракцион, ну и напрашиваются аналогии с фильмом «Меню» периодически, персонал этому всячески способствует.
May 27
Это гедонистический рай❤️ были с подругами на сет меню. Впечатления космические. Все блюда отличные! Что-то понравилось больше, что-то меньше, но это нормально. У всех вкусы разные. Очень порадовали официанты и хостес. Было ощущение что ты в гостях у самых заботливых людей в мире!
August 31
Наконец-то дошла:)
Накануне позвонила уточнить могут ли забронировать место на веранде, сказали, что нет, в порядке живой очереди. Зашла по пути, было свободное место на веранде :) внутри- полная посадка. Меню а-ля карт можно попробовать только в летнее время на веранде, в остальные сезоны оно отсутствует и предлагают только дегустационные сеты. Ну что сказать-я была в восторге от вкуса блюд. Как и в Betulla, представляются, обращаются по имени, уточняют наличие аллергии, периодически подходят узнать все ли ОК, посуду убирают оперативно. Сначала - комплимент amuse bouche-вкусно. Далее, брала Татаки из говядины со свеклой - что-то волшебное, безумно вкусно! Далее - телятина со сморчками - очень вкусно! Кофе - хороший (капучино). Десерт в кокосе и предесерт (комплимент- сорбет в дольке апельсина) - воздушный, лёгкий, интересный по вкусу. Подача всех блюд очень достойная. Хорошая посуда, вежливый персонал. Спасибо, было вкусно и душевно:)
Поменяйте салфетки, они уже неприлично выглядят((
1
March 9
Очень интересный положительный опыт. Брали новогодний сет с винным сопровождением. Вкусно, интересно, красиво. Изысканное меню, хорошо подобранное вино, подача иногда, возможно, слишком претенциозна, но это тоже интересно. Отдельно отмечу профессионализм официантов. Общее впечатление — супер.
March 5
Ресторан очень классный. Весь персонал просто на высоте! Очень приятно общаться и находиться там! Все очень легко и ненавязчиво! Все блюда маленькие и с ооочень оригинальное и необычной сервировкой и подачей. Их много! И к концу вечера, не смотря на порции оказываешься очень сыт) рекомендую!
1
October 7
Однозначно лучший ресторан, возможно даже в России. Хорошее обслуживание, вкусные блюда. Закладывайте минимум 4 часа. Я бы рассказал подробнее о подходе, но уверен, что не надо спойлерить. Вы и сами убедитесь. Рекомендую посещать веселой компанией, располагает к долгому общению. Очень сытно. Ребятам 100% лайк.
