Chum
Awards
Good place 2025
Award for best places according to Yandex Maps users.
1540 reviews
March 21
Best place for lunch and dinner. Perfect service and pleasant workers.
1
November 19, 2024
Великолепное, уютное, душевное место. Ощущение как в гостях побывали, нас именно встретили и угостили всякими невороятными вкусностями. Стилистика продумана до мелочей. Погружаешься с головой в атмосферу этого места, и я просто отключилась на это время от внешнего мира. Блюда просто невероятные, каждый кусочек хочется смаковать медленно! Меню уникальное, хочется попробовать все!!! У нас остались незабываемые положительные эмоции от посещения этого ресторана и очень хочется вернуться вновь. И мы обязательно это сделаем, когда будем в Тюмени. Огромное спасибо бармену за глинтвейн, он был шикарен.
4
December 15, 2024
Уютный небольшой ресторан, лучше бронировать столик заранее. Много разных артефактов, которые интересно рассматривать.
Порции небольшие, но достаточно сытные. Больше всего понравилась Оленина в соусе из молодых шишек. Мясо очень нежное и вкусное. соус, шишки и яблоки раскрывают блюдо. Вкусные и крепкие настойки.
Если не пробовали строганину из мускуна так же будет интересный опыт)
1
January 27
Очень атмосферный и уютный ресторан-музей с вкуснейшей северной кухней! В каждый приезд в Тюмень обязательно ужинаем в этом прекрасном месте! Все вкусно, красивая подача, внимательный персонал! И отдельный респект специалисту по настойкам!!! Рекомендую всем гостям города там хоть раз побывать) без Чума впечатление о городе будет не полным! Спасибо всем за прекрасный отдых и самые позитивные эмоции! Обязательно вернемся!
4
1
January 13
Как минимум один раз обязательно стоит посетить! Из минусов только цены, всё остальное одни сплошные плюсы: ресторан небольшой, очень уютный, действительно как музей. Есть живая и обычная музыка (попеременно) - очень ненавязчивая и приятная, хочется здесь сидеть, общаться и расслабляться. Кухня тоже очень вкусная, но с дичью стоит быть осторожным - медвежатина, например, на любителя, только если один раз попробовать и поставить галочку. Вкусные разнообразные настойки и очень вкусный их фирменный сибирский травяной чай.
1
November 19, 2024
Данное заведение заслуживает самых высоких оценок.
Зал не большой, но очень уютный, напичкан различными сувенирамии предметами быта открывателей этой суровой земли. В зале есть небольшой чум в нем можно полностью погрузиться в атмосферу приёма пищи в чуме.( больше чем на 6 персон лучше его не бронировать, будет тесновато).
Кухня это что-то невероятное, это одно из немногих заведений где Вы не найдёте салата цезарь на первой странице меню. Кухня очень необычная, строго сибирская, я бы даже сказал что она авторская. Каждое блюдо в меню вызывает интерес. К сожалению, с детьми может быть не очень, хотя в меню есть пельмешки и другие блюда, мой семи летний сын, неожиданно для меня и супруги, с удовольствием съел тар-тар из оленины. Вообщем блюда, их качество и вкус на высоте.
Обслуживание на твердую пятёрку, несколько раз попадал на официанта по имени Спартак, парень знает меню наизусть, с удовольствием делится историями и составом блюд.
Цены в среднем по городу будут немного выше обычного, но оно того стоит.
Рекомендую данное заведение к посещению, обязательно попросите провести Вам экскурсию по ресторану это интересно.
1
January 27
Маленький, уютный и очень атмосферный ресторанчик.
Отличное место для особенного события или когда просто хочется чего-нибудь эдакого)
В меню - медвежатина, мясо косули, кабана и северная рыбка.
Подача красивая, блюда вкусные, интерьер интересный.
Ну и ценник соответствующий - полноценно покушать это минимум 2к на человека, а если выбирать не смотря на цены, то пообедать можно и на 5-10 тысяч.
3
October 23, 2024
Прекрасный небольшой ресторан северной кухни в центре Тюмени. Посуда красивая с изображением северных животных, персонал в национальных костюмах отзывчив и готов помочь с выбором блюд, санузел чистый и весьма антуражный (лосиные рога, лыжи в углу, стопка порванной газеты и звуки природы), ну и самое главное - это кухня! Заказывали ассорти страгонины на льду, мясо косули, северную рыбу, салаты, лепешку, набор настоек в полене, дорожку с кедровыми орехами и таёжный чай в стаканах - все было очень вкусно! В дополнении была живая музыка - бард пел туристические песни под гитару, было ощущение что как в юношестве сидишь в лесу у костра! Рекомендую бронировать столики заранее, т.к. место весьма популярно. Однозначно рекомендую к посещению!
5
April 13
Всегда ужинаю здесь, когда бываю в Тюмени. Это младший брат московский Экспедиции. Ассортимент и подача блюд северной кухни безупречны. Приятно удивляет ассортимент и качество настоек (их делают на месте, автор консультирует и советует). Музыкальное сопровождение уместное, ненавязчивые хиты советских времён чередуются с живым бардовским исполнением. Ценник вполовину от московского. Очень рекомендую.
November 14, 2024
Хороший ресторан своебразный антураж. Хорошее обслуживание и кухня, наливки огонь. Понравилась сторогонина из стерляди. В мясных блюдах- мяса хорошие порции. Бонусы от ресторана канапе и мармеладки натуральные👍. Торт черемуховый с мороженным из вороники рекомендую попробовать. Была живая музыка, исполнитель пел бардовские песни очень душевно. Не дешево, но расцентвайте, как культурное мероприятие. Спасибо хозяевам за прекрасный вечер и настроение.
1
February 18
Здесь однозначно стоит побывать всем гостям города - это ни на что не похожее место! Потрясающая кухня, безупречная сервировка, высшей квалификации доброжелательный персонал, готовый ответить на любой вопрос по кухне и барной карте, необычная обстановка, уютно. Много чего удалось попробовать из дикого мяса и рыбы. Если ещё когда-то буду в Тюмени, обязательно буду здесь ещё. P.S. при таком колорите, безусловно, низких цен не ждите. Но оно того однозначно стоит!
February 27
Про это место можно смело сказать: "попробовать Сибирь на вкус". Очень атмосферное заведение, погружающее в быт местных народов на уровне ощущений, как вкусовых, так и визуального восприятия)))
Радушный персонал, тактичный и внимательный))) кухня- отдельный повод для восторгов))) всякая всячина из дичи и местных рыб, потрясающая на вкус и эстетично поданная))) а так же маленькие комплименты от заведения))) кто хочет окунуться в гастрономическую и не только атмосферу Сибири- советую начать с Чума!)))
April 14
Это, без преувеличения, обязательное к посещению заведение в Тюмени! Атмосфера времен освоения нефтяных месторождений с большим количеством артефактов, фотографий и великолепно выполненных инсталляций- стоит того чтобы провести прекрасный вечер в компании друзей и близких людей! Можно даже заказать столик внутри самой настоящей небольшой юрты со звездным небом. Меню порадует самых требовательных к разнообразию гостей своим отличным предложением и такой же прекрасной подачей, ну и конечно же вкусом!!! Рекомендую!!!
January 13
Этот ресторан есть во всех путеводителях и рейтингах заведений Тюмени. Стоит посетить! Удивительная, необычная, разнообразная северная кухня, широкий ассортимент настоек. Ресторан небольшой, лучше бронировать стол заранее. Внутри весьма атмосферно. Понравилось всё, что заказывали, всё супер свежее и вкусное!
1
November 29, 2024
Очень вкусное и доброжелательное место! Ресторан небольшой, пользуется огромным спросом, поэтому бронировать место нужно заранее, и посидеть дольше пары часов вряд ли удасться, но мы были к этому готовы и согласны. Мы заказывали блюда с медвежатиной, олениной и рыбой, всё было очень вкусно, но больше всего почему то меня впечатлил хлеб с тремя видами икры. Муж заказывал ягодные настойки, очень понравилась на воронике, в итоге забрали пару бутылок с собой. Официанты очень вежливые, радушные, объясняют, как есть то или иное блюдо, есть сомелье, который подбирает алкоголь и тоже рассказывает про напитки. Прекрасное заведение, чтобы попробовать что-то новое и отлично провести время!
November 15, 2024
Сервис отличный. Еда очень очень вкусная, даже в Москве трудно найти такого уровня еды ресторан. При этом заказал оленину, утку, лося и кабана. На рыбу и медведя сил не хватило. В следующий приезд в Тюмень попробую. Столик не бронировали, но все равно приняли. А сомелье по настройками Владимир душевный человек и мастерски их делает. Дизайн ресторана очень интересный. Впечатлил.
4
March 12
Очень понравился ресторан-музей. Заранее бронировали чум. Приветливо встретили, вкусно накормили! Официант Спартак очень обходителен, вежлив, отлично знает меню и состав блюд. Понравились комплименты от ресторана! Спасибо! Если еще раз будем в Тюмени, обязательно к вам придем!
3
April 28
Мы в восторге от ресторана! Безумно вкусно и красиво! Красивая подача блюд. Всё приготовлено с душой и любовью! Очень приятные официантки. Особенно впечатлил тартар из оленя. За 2 дня в Тюмени успели дважды посетить и обязательно вернёмся, а также будем рекомендовать всем друзьям!
March 16
Ресторан ЧУМ нам порекомендовал местный житель, как ресторан с хорошей кухней. В Тюмени были с рабочей командировкой. Очень понравилась кухня, интересная подача строганины, официант внимательный, рассказала и объяснила, как правильно есть стоганину. Первый раз пробовали её. Ещё я брала пельмени с мясом дичи, очень вкусные👌.
Интересный, не обычный интерьер в ресторане!
Рекомендую👍
November 20, 2024
Доброе время суток!! Ресторан "Чум" для гурманов и любителей блюд Северных народов. Мы трапездничали в чуме (лучше его бронировать заранее). Меню разнообразное, в него входят мясные блюда из дичи: кабана, косули, лося и оленя; рыбные блюда: нерка, стерлядь, осерт и др.рыбы. Имеются настойки собственного производства. Мы купили 4 бутылки разных настоек с собой. Остались очень довольные обслуживанием и подачей блюд. Всем советую посетить данный ресторан, кто будет с проездом в г.Тюмени. Приятного аппетита и наслаждения блюдами Северных народов!
January 9
Ресторан северной кухни. Очень вкусная оленина, косуля. Приятный сюрприз от ресторана - комплимент в виде бульона с олениной и рябиновая настойка. Бульон - просто пальчики оближешь)
Оригинальный десерт чизкейк и суфле в оригинальном оформлении в срубе дерева. Очень гостеприимный персонал и завораживающая обстановка ресторана. Как-будто ты действительно в чуме в лесу)
Советую к посещению. Обязательно бронируйте стол, так как много желающих.
December 30, 2024
Сегодня ужинали в этом ресторане. Первый раз в Сибири - и сразу в точку! Атмосферно, душевно и очень вкусно!
Огромное спасибо персоналу за внимание, советы и даже небольшое погружение в историю экспонатов, представленных в зале. Очень рекомендуем ценителям вкусной еды и приятных интерьеров!
December 9, 2024
Восхитительный, атмосферный, аутентичный ресторан-музей Чум по праву носит звание ресторана номер 1 в Тюмени. Здесь прекрасно всё: обстановка, обслуживание, еда, подача, музыка всё на высшем уровне!!!
Благодарим всех кто каждый день работает для того, чтобы мы восхищались.🥰🥰🥰
Вернёмся многократно!!!
January 9
Ну выше всех похвал этот ресторанчик. Не большой, но уютный. Медвежатина, стерлядь, шулюм из книги и оленя. Шорты. Подача красивая. Очень вкусно. Сотрудники прекрасные. Музыка, если не ошибаюсь, годов 70. Душевно и приятно. Удачи вам ребята.
January 6
Супер ресторан, уже при входе разбегаются глаза на предметы обустройства
Персонал отлично выполняет свою работу
Еда приготовлена качественно, которую однозначно стоит попробовать, но нужно быть готовым к тому что блюда готовятся из дичи, не совсем привычного мяса и вкус на любителя
3
April 2
Этот ресторан выше всяких похвал. Как же тут уютно, вкусно просто невероятно. Обслуживание на высшем уровне.
Еда действительно вкусная, я наслаждалась.
Благодарю за прекрасное место и что сохраняете эту атмосферу. Спасибо вам! 🌹
2
November 18, 2024
Посчастливилось побывать в Тюмени и посетить ресторан Чум и даже пообщаться с шеф поваром Натальей Ивановной. Все очень понравилось, рыба, мясо все очень свежее и прекрасно приготовлено, я даже не могу выделить что то из меню все очень вкусно. Наталья Ивановна любезно согласилась с нами пообщаться, видно что она очень любит свое дело, ей очень интересно и дорого мнение гостей. Мы ей желаеммбольших успехов в этом непростом деле. Разговаривая с ней хотела сказать что учитывая что у них такое количество вкусной свежей рыбы, в меню просится суп калья и к ней растегаи с рыбой и полбой, но не стала, шефу виднее что вводить в меню. Спасибо за прием и угощения. Магнитогорск Ольга и Анатолий
2
2
January 21
Был уже несколько раз, все очень вкусное, свежее. Спасибо большое персоналу, очень обаятельные и привлекательные, и вежливые, и замечательные. От места остался в полном восторге. Обязательно приду сюда ещё раз.
April 20
Посетели ресторан в апреле 2025. Сама обстановка интересная и колоритная, но сразу скажу - "на любителя"...чучела убитых животных понравятся не всем. Мне не хватило света в помещении.
Всё, что заказывали, было свежее, вкусное и сытное. Живая музыка - да, есть. Но опять скажу, есть НО - "на любителя", бардовские песни любят не все.
Официанты большие молодцы, очень внимательные и клиентоориентированные.
В целом ставлю "5".
Я знала куда я иду, предварительно прочитала информацию в Интернете, снижать оценку за то, что лично мне не нравится, смысла не вижу.
January 11
Просто великолепное место! Там прекрасно все: живая музыка, кухня, атмосфера, персонал зала и гардероба.
Невероятно вкусно, интересно и уютно. Будем снова в Тюмени - непременно туда снова придем)
1
March 13
С самого входа вас встречает уютный интерьер, оформленный в традиционном сибирском стиле: деревянные элементы, народные мотивы и старинные предметы быта создают ощущение, что вы перенеслись в прошлое. Каждый уголок ресторана словно рассказывает свою историю,
Меню ресторана — отдельная тема для восторга. Я попробовал несколько традиционных сибирских блюд, и каждое из них было настоящим открытием
Обслуживание на высшем уровне: персонал дружелюбный и отзывчивый, всегда готов помочь с выбором блюд
В целом ресторан-музей — это идеальное место для тех, кто хочет не только насладиться вкусной едой, но и узнать больше о культуре и традициях Сибири.
January 15
В новогодние праздники посетили с женой замечательный город Тюмень, и был запланирован поход в ресторан "Чум".много хороших отзывов читали об этом заведении, но не могли даже представить насколько это замечательное место. Очень атмосферная обстановка. Обслуживание и кухня на высоте. Всё блюда очень понравились. Очень рекомендую попробовать всё сеты настоек. Но самое шикарное блюдо которое мы попробовали это десерт из мороженной брусники, кедровых орешков и сгущённого молока. Рекомендую к посещению в обязательном порядке.
March 5
Очень уютное небольшое место с потрясающей кухней. Музыка из известных старых фильмов, чучела животных создают классную атмосферу. Бомбический тартар из оленины и тушеный медведь. Все очень вкусно!
April 4
Кухня, конечно, шикарная! На столько качественных исходных продуктов я очень давно не встречала! А главное, что их тут еще и не портят )) подача авторская. Оленина и уха со стерлядью просто бомба! Много комплиментов от шефа. Обслуживание достойное очень. Ну, вот, интерьер для меня немного подкачал, т.к. переборщили - слишком много всего для одного помещения )) но мы туда шли есть - тут 10 из 5. Спасибо большое!
February 3
ЧУМовой ресторан! В этом году, как нам сказали, ресторан отмечает юбилей 20 лет!
Это уровень! Столько лет держать планку 💪
Это не только ресторан, здесь ещё и музей, пусть не сильно масштабный, но с историей и про историю! Приятное погружение в быт тех времен.
По кухне всё кайф, здесь я впервые попробовал медвежатину, которую готовят аж 3 дня!
Полный набор по кухне народов севера, голодным точно не уйдешь!
Блюда разнообразные, всё хочется попробовать!
Официанты полностью в теме, досконально всё знают, за рекомендации блюд прям респект!
Обязательно к посещению!
Рекомендую!!!
1
May 25, 2024
Очень понравилось!!!
Здесь невероятно: душевно, уютно, атмосферно, необычно, бомбически вкусно🤍
Начиная со звонка - бронирования столика, и за все время нахождения в ресторане каждый сотрудник относился, как к самым дорогим гостям, окутывая вниманием и заботой, но при этом без навязчивости👍👍👍
Попробовала томленую медвежатину и фирменный десерт в виде белого мишки - это действительно вкусно, размер порций впечатляет, а какая красивая подача!!!
Огромное Вам спасибо за гостеприимство!!!
4
April 6
Будете в Тюмени, обязательно посетите это место. Вкусная еда, атмосфера.
Была в 2020г и в марте 2025 г за пять лет только становится лучше.
Спасибо поворам, персоналу за такое уютное, тёплое, красивое место.
А Мишка на Севере это шедевр🔥🌸
January 3
ЧУМовой ресторан, колоритный, вкусный. Сервис на высшем уровне, приятные официанты и обслуживание 10 из 10👍хочется возвращаться вновь и вновь. А мармелад из облепихи ммм ммм, это осталась моя любовь навеки😘
Однозначно рекомендую 🔥🔥🔥
January 8
Обязательное место к посещению в Тюмени! Небольшой атмосферный ресторан с местными блюдами! Очень вкусная сибирская еда и уютная атмосфера! Коллектив ресторана просто молодцы!
November 22, 2024
Очень вкусные блюда, вежливый персонал, прекрасные настойки.
Лучшее место для того что бы познакомиться с кухней Сибири.
Не дешёвое удовольствия , но это того стоит. Отмосферное место!
Совет: Места бронируйте заранее.
1
April 19
Очень колоритное место.
Для посещения 1000%
Ценник большой, но еда подстать. Всё очень вкусно и идеально в исполнении.
Очень приятный, внимательный и добродушный персонал.
November 16, 2024
Классный ресторан с сибирской кухней, плюс по ресторану есть интересная экскурсия. Из оригинальных блюд - строганина из муксуна, настойки фирменные из клюквы, оленина. Вкусные десерты
February 16
Сибирская кухня!Вкусно!Необычный интерьер,подача блюд шикарна!!!Вежливый отзывчивый персонал 🫶Были проездом,стол заказывали заранее.Атмосфера огонь!!!Живая музыка👍Рекомендую!!!
April 4
Мы с реверс и нас не удивить изысками северной кухни, но для людей не бывавших на севере очень советую сходить, красивое место, вкусная кухня, шеф порадовал комплиментом. Спасибо за хорошие эмоции ✊🏼
January 9
Очень антуражное заведение! Если вы хотите насладиться сибирской кухней, то вам сюда! Место уютное, персонал приветливый. Цены не самые дешёвые, но если вы приехали издалека и желаете отведать местных блюд, то оно того стоит!
March 10
Зашли поужинать, все прошло замечательно. Вкусная еда+ душевная гитара! Больше всего понравился тар-тар из оленины и строганина. Спасибо, обязательно вернемся)
February 17
Отличное место. Очень антуражное. Однозначно, это место должно быть в числе первых для посещения в Тюмени. Бронируйте зону Чум. Очень вкусно. Цены приемлемые.
January 30
Прилетал по делам и очень хотел посетить это заведение.Не пожалел ни капли.Сибирская кухня прекрасно оформлена ,так же как и интерьер.Сумашедшие настойки (в хорошем смысле этого слова).Официант Спартак умело сориентировал по меню и рассказал историю заведения и самой области в целом.А паштет из дичи-это произведение искусства !!
1
October 15, 2024
Милое, уютное, гостеприимное. Интерьер насыщен бытовыми предметами, вышедшими из обихода, чучелами животных, фотографиями, книгами, есть отдельное помещение ввиде чума, играет живая музыка,звучат песни под гитару. Вкусно, утка, паштеты, десерты из северных ягод 😋, попробовала медвежатину, приготовлена прекрасно, но, думаю, одного раза будет достаточно. Спасибо за душевный приём ❤️
3
February 3
Были по приглашению партнёров. Небольшое заведение со своей атмосферой. К сожалению кухня нас не очень порадовала. Возможно из-за того, что нас было около 15 человек и кухня не справлялась)
Коллеги заказали уху, её принесли минут через 50 и еле тёплую, можно сказать холодную. Уху - это мало напоминало. Рыбы почти не было и сама она была пустая(. Я заказал себе запечённую нельму. Принесли тоже не быстро и оно не оправдала ожидания. Кусок был сухой, аж с корочкой). Вот строганина из нельмы была на высшем уровне, как десерт и чай.
Рекомендую посетить это место, чтоб было представление о нём
