Отличный ресторан русской кухни. Очень "атмосферный", на берегу Волги. Единственное место во время отпуска в Ярославле куда захотелось вернуться во второй и третий раз:) Ценник вполне демократичный, почти всё было очень вкусно, отличный морс, квас, пирожки, блины, горшочки с судаком и форелью, ши, десерты и т.д. Из минусов баранина в чугунке из летнего меню была жестковата, форель с грибами не зашла.
Были гостями на банкете в княжеском зале ресторана. Были в этом месте впервые. Всё отлично. Место красивое и атмосферное, кухня русская отменная, соленья домашние, судак, десерт каша гурьевкая, щи суточные, томлёные в печи, пироги, конечно.В другом зале можно и саму печь увидеть, топят березовыми дровами, запах стоит очень приятный и самобытный! Обслуживание хорошее, с нами весь вечер был официант Виктор. Он свою работу делал виртуозно и очень не навящево. Стоит посетить, получите удовольствие.
Распиаренный ресторан с несовершенной кухней.
Пельмени с рыбой ужасно пахли тиной.
Уха тоже весьма посредственная была.
Вкусный был красный маринованный лук и борщ.
Посидели вчетвером на 11,5 тр. В принципе, заказали много чего, но вот понравилась 1/3 блюд примерно.
отличное место, лично мне всё понравилось, официанты вежливы, повара готовят вкусно, ценник по московским меркам вполне себе демократический. смело могу рекомендовать к посещению.
Щи вкусные, остальное в дешёвой забегаловке вкуснее, брал мясной сет так от каждого куска запах старости, картошка с мясом-каждый кусок в жилах и прожилках есть не возможно. Три звезды исключительно за щи, по факту не рекомендую
Не понимаю, откуда такие восторженные отзывы и высокие оценки.
Интерьер спорный, но это вкусовщина. Но вот что бесспорно, так это крайне слабые сервис и кухня.
Официанты как и во многих местах абсолютно пассивные, тут даже подробно расписывать не надо.
А на кухне остановлюсь подробнее:
1) Морс - очень слабый, но окэй
2) Суточные щи - подача с шапкой из теста выглядит хорошо. Соли нет вообще, как и во ВСЕХ остальных блюдах. Я категорически против ерунды, что "соль на столе". Вы хотя бы базово должны посолить еду, это несерьезно.
Сам суп неплох, капуста мягкая, но у меня большой вопрос по мясу. Что вам приходит в голову, когда вы слышите "суточные щи", которые по описанию в меню томятся сутки? Мне вот приходит в голову мягкое, тающее во рту мясо. А по факту там было несколько было кусков чего-то типа буженины. Есть ощущение, что они просто закинули туда остатки от мясной тарелки или еще чего-то на моменте разогревания супа. Ну и грибы, естественно, исконно русские шампиньоны, никаких лесных там и не ждите.
2) Грибная похлебка - белые грибы присутствуют, тут все ок. Но сам бульон слабый, нет яркого грибного вкуса. Ну и соли тоже нет, вообще, как я упоминал выше.
3) Волжский судак - рыба пресная, ни соли, ни перца, но хотя бы не высушенная. Подушка из картошки и лука порея это полнейшее фиаско. Во-первых дубовая сырная корка сверху. Вот-вторых, их повара, похоже, не в курсе, что лук порей нужно очень тщательно мыть. Между слоями у него собирается песок и потом весело похрустывает на зубах. Ну и томатный соус со вкусом лечо к рыбе выглядит максимально неуместно.
4) Растегайчики - начинка есть, даже неплохая по вкусу, но она феноменально сухая.
Пельменей, кстати, в наличии нет вообще никаких. Ресторан русской кухни, ну.
Всё достаточно неплохо, но некоторых позиций меню в наличии не оказалось. В остальном можно неплохо отдохнуть и расслабиться. На отлично явно не тянет, но в целом неплохо.
Очень достойное место, с первого раза даже не попали!
Поэтому, если в выходной решили пообедать и ли поужинать, советую бронировать место заранее.
Мы оставили свой тел, пошли гулять, через некоторое время нам набрали и пригласили!
И это стоило того, чтобы подождать!
Блюда вроде в стиле позапрошлого века, но в современной подаче!
Официанты умнички, подали даде рюмочки настойки, как презент "мухи".
Это было очень приятно и познавательно.
Креативно всё! И стены, и столы и посуда! Если ещё раз будем в Ярославле, то сюда обязательно!
Были в этом заведении и раньше, поэтому пришли снова. В этот раз очень разочарована. При бронировании 2-3 персоны сажают за маленькие столы. Когда приходит 1 человек, его размещают за большой стол на 6 гостей. Тельное из судака внутри было сырое. Бефстроганов- это просто жареное мясо в сковороде. При нас размещали делегацию из Китая, так они таскали стопки с соседнего стола, из за отсутствия их на своем столе. Не рекомендую.
Посетили данный ресторан 02.10 на ужин. При входе нас никто не встретил (также как и не проводили после), из далека крикнули, чтобы садились куда хотим.
Предупредили (на этом спасибо), что горячее будет готовится 1,5 часа (это очень долго для такого заведения).
Принесли грязную рюмку.
Вай фай вообще нерабочий.
По еде: заказывали блюдо на сковороде (мясо с грибами), были практически одни грибы(
Сильно пересоленый бульной в ярушках.
Вывод: заведение совершенно не соответствует своему рейтингу. Не рекомендую .
Посетили Собрание на ноябрьских праздниках. Были большой компанией. Стол бронировали день в день на обед, администратор предупредила, что некоторые позиции по меню отсутствуют. По факту оказалось, что отсутствует половина меню, если не больше, что конечно крайне разочаровало и оставило негативное впечатление. Учитывая то что это были в выходные, если бы пришли на ужин, совсем бы разочаровались. Так хоть супа поели.
Отличное место! Очень рекомендуем! Настоящая вкусная еда, хорошее обслуживание, интересный интерьер. Особенно вкусная тарелка с закусками, улетела просто на ура, да и остальное, что пробовали, все было очень вкусно. Спасибо владельцам и персоналу, держите уровень, прямо супер! Однозначно вернёмся, как будем еще в Ярославле. Бронируйте заранее, сесть днем без брони не смогли.
Уютный, удачно расположенный ресторан. Всегда есть места. Вкусная еда.
Минус - вся еда жирная, делается на сливках. Ресторан требует обновления. Очень грязные уборные.
Впервые посетили ресторан Собрание ( в здании музея Музыка и время). Зашли вечером попить чаю и попробовать знаменитую Гурьевскую кашу ( как рекламирует ее ресторан-по рецепту Льва Толстого). Из положительного: ресторан расположен на Волжской набережной, в старинном здании, в оформлении использованы национальные мотивы: русская печь, инвентарь, посуда, одежда официантов, названия блюд. На этом, по моему мнению, плюсы заканчиваются. Во первых: ресторан расположен в полуподвальном помещении, уличный свет вообще не проникает, в помещении очень жарко, вентиляция отсутствует, чувствуются запахи приготовления пищи. Во вторых: официанты мечутся между посетителями, не успевая обслуживать. Заказали домашнии настойки ( брусничную и смородинную)-оценка 3- ( чувствуется резкий запах дешевого спирта) . Гурьевскя каша тоже оказалась далека от класического рецепта-фактически принесли запеченую коврижку, с добавлением небольшого количества орехов и покрытую сверху консервтрованными дольками персика. Оценка 3- или 2+. Зеленый чай оказался зеленым чаем. Не совсем понятно как ресторан оказался на вершине рейтинга?
Решили с мужем посетить данное заведение, первый раз в Ярославле можно и отметить, тем более рейтинг неплохой да и коллега посоветовала. Не смотря на то, что места были, народу было относительно не много (понедельник всё-таки) официант очень долго к нам не подходил. Затем после того, как мы определились с блюдами, предупредил: салаты и закуски будут готовиться минут 30-40. Хорошо, мы согласились и начали дальше выбирать основные блюда из меню, но и тут на "не повезло" - это блюдо по спец.заказу, это блюдо также. Хотя в меню нет ни слова про это. За соседним столиком сидела компания, к которой точно такое же отношение - мы здесь уже минут 30 так сидим пояснили они. Ну и ладно решили мы, как впрочем и соседи, нет так нет, встали и ушли. Больше желания посещать данное место не было и нет!!!
Так обидно и невкусно в ресторане мы ещё не ели(. Блюд нужных в меню не было, кое как выбрали из того что есть. Но дождались через 1час! Совершенно не того, что заказывали, шок просто, ещё ждать? Окей, ели что дали(( . Вместо травяного чая, компот какой то, в салате с сельдереем, яблоки с дубовой коркой, можно было и снять кожуру, салат был бы нежнее. Заказала грудку с овощами, принесли что то говяжье с грибами в соусе пересоленом в кастрюле чугунной. Парень который начал обслуживать, после данных блюд вообще не появился, пришла девушка. Нормальными оказались только блинчики с творогом. Не рекомендую данный ресторан. Мы шли просто мимо и зашли, были проездом, а надо было отзовик то почитать. Это оказывается в порядке вещей. Рассольник, картошка, салат, компот- чай, вместо куриной грудки не знаю что, счёт 2300
Вкусно абсолютно все!!! Огромное меню - будет сложно определиться с выбором))) Большие порции. По телевизору крутят приятное советское кино)). Очень уютно. Интерьер в исконно русском стиле, много дерева. Готовят по старым рецептам. Искренне считаю, что заведению нужно иметь в продаже поваренную книгу! Чтобы гости могли унести частичку вкусностей в свой дом!
Это не ресторан. Уровень - трактир или предприятие быстрого питания. Сервис сомнительный - официант не заинтересован в клиенте - и так прийдёт. Работает реклама в интернете и место расположения. Заявленное меню не поддерживается. Объясняется тем, что эти блюда только зимой (холодец) или всё закончилось ( пельмени, которые повара лепят сами с любовью- так в меню написано ). В кокиле из судака почему то присутствуют шампиньоны. А в куриных потрошках( множественный вариант- должны быть сердце, печень и желудок) есть только сердце. Время ожидания блюд ( только положить) длительное - группа приехала ( никто типа её не ждал и не знали, что вдруг закажут 24 ребёнка в возрасте до 15 лет.
Посетили данный ресторан по рекомендации друзей о остались очень довольны. Прекрасное обслуживание и действительно невероятно вкусно! Правда, бронировали заранее.
Собрание — аутентичный ресторан традиционной русской кухни, крайне удачно расположенный в центральном районе Ярославля, на Волжской набережной. После плотного ужина приятно неспешно пройтись по красивым заснеженным улицам города, и это явное преимущество выбранной локации. Интерьер стилизован под русский быт на рубежах восемнадцатых и девятнадцатых веков. В залах чисто, а на входе вас обязательно встретят хостес в стилизованной форме.
Блюда и кухня — мое почтение! Супы, горячее и закуски оказались на уровне восторга.
Что же могло омрачить приятные впечатления от пребывания в ресторане? Разумеется, сервис! Краеугольный камень преткновения даже самых интересных ресторанных проектов. Начнем с главного — Собрание вполне заслуженно является одним из самых популярных ресторанов среди туристов Ярославля. Поужинать и накатить пьянящих разум настоек вечером выходного дня та еще задача.
Поэтому мы специально позвонили заранее забронировать стол на пятерых человек, на что получили вполне содержательный ответ — «столы не бронируют, посещение в порядке живой очереди». Сказано — сделано, в районе семи часов вечера мы прибыли чтобы поинтересоваться наличием свободных мест и временем ожидания таковых, на что получили диаметрально противоположный ответ — «все столы забронированы клиентами заранее, мест не будет». Администрации было бы недурственно определится с политикой посещения заведения заранее, а не на ходу.
К слову, за стол мы все же попали и на тот момент в зале, словно красная тряпка «Мулета» для быка маячили свободные столы в достаточном количестве. Господа! Высокая посещаемость не освобождает вас от обязательств перед клиентами пригласить их на все доступные посадочные места. Не освобождает от рекомендаций обслуживать столы как можно оперативнее, а не скромно подходить раз в 40 минут. Не хватает численности персонала? Наймите еще. Поверьте, оно того стоит!
Прекрасный ресторан с меню русской кухни. Вкусно и сытно. Вежливый персонал. Мне очень понравился интерьер в русском стиле, русская печка - сразу вспомнила дом дедушки. Тепло и уютно.
Великолепная кухня в русских традициях. Места надо заказывать заранее. Особенно понравились блюда в чугунных горшочках, супер! Рекомендую, уверен понравится.
Интерьер отличный. Обслуживание хорошее. Проблемы с кухней. Долгое ожидание. Далеко не всё меню в наличии. Вместо, или вместе с сезонными грибами банальные шампиньоны. Многих супов нет. Рыбы буквально две позиции.
Обязательно попробуйте настройки, весьма не плохи, особенно "запеканка".
Русская кухня, цены нормальные, несколько различно обделанных залов, красиво!
Очень понравился салат с судаком♡
Не советую посещать это заведение: ну ооочень долго ждали заказ, еда не доставила удовольствия. Официанты никуда не торопятся, не дозовешься их, при том, что посадка была не полная
Если хотите сюда-остановитесь!!!
1)Начнем с того, что буквально половины меню просто нет. Горячее? Забудьте.
2)Официанты не запоминают ваш заказ даже с ручкой и блокнотом.
3)Если официанты-лицо ресторана, то лицо абсолютно непривлекательное. А если туалет-лик, то лик безобразный, старый и даже отталкивающий.
4)Суп слегка теплый (из русской печи).
5)Из напитков чай и лимонад (да-да, в единственном числе), но не стоит думать, что они пожертвовали количеством в угоду качеству. Нет-нет-нет. Вода с еле ощутимым привкусом того, что заявлено в названии.
6)Если захотите заказать салат (а вы, собственно, и не сможете ничего заказать из «второго»), то рекомендую вам попросить не добавлять заправку, а попросить отдельно, потому что её тут не жалеют и льют «от души» (если данная идиома уместна).
7)Интерьер пытается в аутентичность, но воскрешает совковую столовую (хоть без клеенки).
8)Обшарпанные стены, грязненькие приборы
Итог: хотите посредственно (далее - х) поесть в х месте с х обслуживанием, но не с х ценами-Добро Пожаловать!
Интересное место )
Разнообразная и вкусная кухня, вежливые предупредительные официанты. Удивили очень невысокие цены.
Спасибо за вечер, обязательно зайдем еще не один раз!
Замечательное место. Очень интересный интерьер, русская печь настоящая. Здорово! Очень вежливые и исполнительные официанты. Самое главное - очень вкусно. Шикарные блюда из рыбы. Замечательные пирожки. И, главное, не дорого! Спасибо
Красивый интерьер, жуткий запах канализации. Красивое месторасположение, понравился оливье и блинчики с мороженым, остальные блюда не вкусные и покушать вкусно не удалось. Котлеты вообще принесли сгоревшие. Разочарование.
Дополню свой отзыв о данном заведении! Нас было две семьи в вашей забегаловке 30 апреля 2024 года, мой муж, сын и дочь моей подруги - ОТРАВИЛИСЬ! Три человека с отравлением!
Хорошее место для обеда, ужина. Чисто, аккуратно. Обслуживание нормальное. Еда вкусная. Не удалось попробовать что-то особо потрясающее. Но всё было вкусно. Туристическое место с хорошим интерьером и нормальной едой по адекватным ценам.
Были в Ярославле на новогодних каникулах, в один из вечеров ужинали в "Собрании". У нас была компания из 10 человек, никому не понравилось. Заказанные блюда готовились оооочень долго, от одного блюда пришлось даже отказаться, т.к. ждать уже надоело. Принесли быстро только чай и хреновуху, при том, что чай мы не просили принести первым. Чай хотелось в горячем виде к десерту, но когда десерт наконец-то принесли, чай был уже еле тёплый. А хреновуху пришлось "закусывать" чаем, т.к кроме чая долгое время на столе ничего не наблюдалось. Когда блюда наконец-то начали приносить, то одним принесли, другим нет, хотя заказ делали одновременно и многие блюда в заказе были идентичны. Спрашивается, пойдем ли мы в этот ресторан ещё раз? Все 10 человек сказали нет! Это при том, что мы все вообще ни разу не привередливые! И отдыхать нам приходилось в разных условиях. Но если ресторан с высоким рейтингом, то как-то держите этот рейтинг, или думаете, куда денутся, поесть придут. И очень интересно, что это не только наше мнение, на следующий день от жителей Ярославля услышали тоже не лестные отзывы о данном заведении.
Отличное место. Когда планировали маршрут, жена сказала, что мы обязательно должны сюда заехать, потому что тут замечательная русская кухня.
Заехали, и я согласен с ней целиком и полностью- здесь отличная кухня.
Меню достаточно обширное, однако не перегружено, листать его и читать описания блюд очень интересно. Сами блюда-это просто песня какая то, гастрономический восторг.
Заехали в Собрание дважды, по пути в Вологду и обратно, успели попробовать уху, суп грибной и суточные щи. Последние два блюда подаются в маленьких чугунках, отчего они горячие до последней ложки, а щи так вообще томятся в печи сутки и подаются накрытые вкуснейшей лепешкой- она кстати крошится и крошки засыпают весь стол ((.
Говядина, жареная с грибами в сметанном сосусе тоже просто восхитительна, блины с медом и травяной чай- короче из за стола вставать не хотелось совершенно.
Цены кстати ниже ожидаемого, в Ростове на Дону в подобном ресторане (русская кухня с казачьим колоритом) мы платили раза в полтора больше, а тут первый раз 1800 р, а второй -3200 ( тут мы прям основательно посидели).
Кстати, с собой можно заказать вкуснейшие пирожки с ягодами или яблоками, стоят всего по 40 рублей кажется за штуку, а восторга в каждом на сотню), мы так и сделали, и потом по дороге пили чай с пирожками.
Сидеть внутри очень удобно, уютно, обслуживание хорошее, довольно быстрое.
Из минусов - внутри wi-fi как то не очень работает, то нормально, то тормозит.
Ну и в туалетах чисто конечно, но может быть и лучше. Хотя звезду за это снимать не стану.
В следующем году снова в Вологду поедем, так что обязательно опять заглянем.
Желаю ресторану процветания и конечно обязательно рекомендую к посещению )
Бывшая усадьба купцов Вахромеевых подарила нашей скоромной компании приятный предновогодний вечер.
«Хороший официант может спасти плохой обед, а плохой официант – уничтожить хорошее впечатление».
Окунуться в атмосферу сего ресторана нам помог официант Виктор.
Чисто, без посторонних запахов, посуда, столовые прибор в полном порядке. Оформление коррелирует с тематикой ресторана. Образ Виктора Гармонично вписывается в данную концепцию заведения .
Хорошей атмосфере здесь способствует приятная музыка
Нам посчастливилось отведать сегодня кашу по-гурьевски Софьи Андреевны Толстой (жены того самого), которую готовили в 19 веке. Главный ингредиент - манная крупа,печная в духовке с цукатами, изюмом и грецким орехом.
История гласит, что однажды в гостях графу подали необычно приготовленную манку, приготовил ее крепостной Захар Кузьмин. Гурьеву настолько понравилось блюдо, что он решил выкупить талантливого повара вместе с семьей: с тех пор «фирменным блюдом» на приемах у графа стала каша, которую стали называть гурьевской. Во время трапезы
ловила себя на мысли, что ем бисквит. Хотя каша больше напоминает пахлаву по-турецки.
Блюдо из кролика. (Кролик, томленный в сливочном соусе из белых грибов с картофелем) Томленые кусочки кролика нежно утопали в сливочным соусе, дополненным сладкой морковкой и луком. Запеченный картофель, золотисто бликовал на блюде.
Красная рыбы(семга с овощами на гриле)-приготовлено правильно, добавить нечего.
Кисель из ягод малины. Свежий, негустой. Сладость-в меру.
Чай «Зимний…» по праву восхитил.Почувствовались нотки жасмина, купаж японского зеленого и черного сортов чая. Оставил приятное послевкусие.
Подачи блюд долго ждать не пришлось.
Вежливый, тактичный, позитивный. Виктор знает меню и поэтому понимает с полуслова.
Также официант дал нам рекомендацию на следующее посещение-попробовать щи , как фирменное блюдо. Заглядывая наперед ,скажу, что выбор пал не на позицию, которую необходимо скорее сбыть, не на товар с признаком дороговизны , а на вкус, хороший вкус. Подробно расписав все достоинства данного первого блюда, нам захотелось вернуться в собрание еще и еще! Браво 👏🏻
Вкусно, атмосферно. Несмотря на то, что некоторые блюда оказались в стоп-листе, мы быстро сориентировались, и не прогадали. Брали судака с картошкой под сырной корочкой, блины с телятиной, картофель по-деревенски (волшебный), яблоко печеное с грецким орехом, пирожки с сёмгой и судаком, кисель малиновый, чай зеленый, блины с мороженым. Обслужили быстро. Пару минут подождали на входе, но это ресторан-музей, так что можно посмотреть старые фотографии. Единственное, что чуть напрягло, музыка громковата, но в целом все хорошо, соотношение цены и качества в балансе. Спасибо!
Всем добрый день! Посетили ресторан 15.07.2023, остались очень довольны! Все очень вкусно, порции достойные. Заказывали суп грибной в горшочке, и судак жареный, очень вкусно ! Было написано что надо за ранее бронировать столик,но мы все таки рискнули и нам нашли столик, огромное спасибо! Персонал внимательный, вежливый. В зале уютно, Все очень вкусно! Рекомендую!
Хороший рейтинг, отзывы. Повелись в итоге половина меню на стопе. То что есть ждать 30-40 минут, хотя полупустой зал. Еду приносят одному, второй смотрит. Заказал суточные щи, казалось бы они готовы ещё вчера должны были быть, но все равно 40 минут. На вкус обычные, не суточные, да ещё и пресные и безвкусные. Соль в солонке отсыревшая, добывать приходится через пробку. Тельное неплохое, но господа, столько времени готовить? Неужели все из под ножа? Настойки выбор хороший, но присутствует 2-3 варианта, допустим не сезон для судака, но ягод и хрена тоже нет?
В общем кроме неплохого интерьера не рекомендую. Напитки единственное что принесли относительно быстро и под часа ожидания после
Хороший ресторан. Меню представлено в изобилии, но два половину блюд/напитков либо нет, либо не готовят. Официанты приветливые, свою работу выполняют на высшем уровне. Сам стиль полностью олицетворяет русскую кухню