Tehnikum
Awards
Good place 2025
Award for best places according to Yandex Maps users.
1182 reviews
September 13, 2024
Очень вкусно!!! Порции хорошие. Обслуживание отличное. Были с детьми, всем угодили.
September 22, 2023
Современное гастробистро с простым, но свежим интерьером и меню. Мне понравилось больше место для трапезы на летней террасе на диванах. Борщ отличный и краб-кейк точно заслуживает повтора в заказе👍
September 20, 2023
На Розе Хутор у меня был любимый ресторан 560Bistrot, но, к сожалению, он закрылся.
В Инстаграме я увидел, что на его месте заработало новое заведение «Tehnikum», да, это тот самый московский ресторан, который вошел в российский гид Michelin, и относящаяся к группе ресторанов «White Rabbit Family»
При этом интерьер в ресторане остался прежним, поэтому мне стало интересно сюда сходить и вновь ощутить эту атмосферу.
Как по мне в целом вся айндентика не сочитается с интерьером, оставленным старыми хозяевами, и выглядит странно.
К еде вопросов нету, суп-пюре из кортофеля с лисичками вкусный и сытный, порция большая.
Эспрессо-тоника в меню не было, но мне приговили. ☺️
В итоге решил, что больше не приду, чтобы не портить воспоминания о замечательном 560Bistrot.
А вот в московский «Tehnikum» очень интересно попасть, как-нибудь займусь этим.
4
1
May 10
Нам понравилось. Очень приятный молодой человек официант, вкусное пиво, картошка с икрой щуки вообще топ. С террасы очень красивый вид.
April 13, 2024
Заказала том ям, он оказался пересолен на мой вкус, но я не отказывалась платить. Администратор вежливо унесла суп, пришла и сказала, что да, суп пересолен, сейчас принесут новый. Я не ожидала такого сервиса в краснодарском крае. Принесли новый том ям итог оказался, как надо, вкусным! В счёт даже не включили, дали тысячу скидки на следующий заказ. В сосисочных взяла бургер в салатных листьях вместо булки, очень сочная котлета в сочном хрустящем айсберге. Коктейли на фото, мало сладкие. Вот это внимание к гостю! Зарьковы, браво!
3
September 6, 2024
По сравнению с Техникумом Московским образца 2018 года, уровень кухни местечковый, но персонал выше всяких похвал.
September 15, 2023
Спасибо Сергею, обслуживание идеальное)
Помогли с зарядкой, максимально вежлив, советовал по меню, помогал разместить коляску с ребенком. Очень вкусно, стильно, удачи вам!
1
May 18, 2024
В заведении Tehnikum мы остановились, чтобы попробовать их коктейли, и не пожалели. Они были просто отличные! Интерьер заведения тоже приятный, что добавило уюта нашему вечеру.
December 8, 2024
Всё очень вкусно, персонал вежливый. Рекомендую.
April 23, 2023
Были с друзьями в этом прекрасном месте, сервис нам понравился, официант умничка, все разъяснила и порекомендовала. Еда шикарная, вкус изумительный, десерты просто божественные особенно чизкейк с манго и ягодный торт. В общем рекомендую всем, было бы 6 звёзд, поставил бы 6!
3
July 24, 2024
Проходили мимо и заметили интересное название. Зашли в заведение, встретил очень компетентный молодой человек официант Валерий Скр***(фамилию сокращаю). Заведение угостило двумя бокалами игристого. Заказали пимцу и баклажаны вок с томатами. Остались довольны едой и отношением персонала. Ставлю тверные 5 звезд. Всем советую
October 22, 2023
Все отлично - и обслуживание и еда. Вкусные роллы, поке, вполне аутентичный том-ям, отличный краб кейк. Ребенок в восторге от ягодного бабл ти. Спасибо
1
April 1, 2023
Ходили нескольцо раз вечером, уже после основного ужина - выпить по коктейлю и поесть мороженого. Отличный бар! Потрясающий официант, очень располагающий. Вкусный алкоголь и мороженка!
Кухню оценить не успели, но верю, что все на высоте!
January 12
Как всегда всё отлично. Официант Марго 🫶🏼
Эклер поразил
November 8, 2023
Классный ресторан, необычное меню, коктейли хороши. Хинкали, особенно с манго очень порадовали. Официант душка. Однозначно рекомендую к посещению.
May 1, 2023
В каждом блюде богатое сочетание вкусов и своя изюминка, но без перебора.
Брали тартар из лосося, тартар из говядины, оба на пятерку.
Салат с помидорами, авокадо и киноа - заправка необычная, украшала и раскрывала вкус салата, твердая пятерка.
Роллы Филадельфия простые, без лишнего, все ингредиенты очень свежие.
Пастрами с картофельным пюре - вкусно и опять какая-то магия в сочетании вкусов.
Очень приятное обслуживание, все четко, без задержек.
Нет детского меню, но ребенок ел роллы Филадельфия и остался очень доволен.
June 16, 2024
Завтракали в данном заведении. Очень порадовала овсяная каша ( в меру солено-сахарная). Картофельная вафля с яйцо и рыбой - были невероятно вкусными.
2
1
March 14, 2024
Очень уютное, атмосферное место. Сервис на высоте. Кухня, как всегда, супер. Очень рады, что в Розе открылся Техникум.
June 11, 2024
Достойно посещения, по вкусовым качествам этот "техникум" вкуснее Московского, слегка налажали с временем готовки рыбы, но полностью это искупили;)
October 15, 2024
Очень классное место , все понравилось , все вкусно , больший выбор блюд .
April 6
Приятные завтраки. Тихое место. Можно починить на улице.
September 21, 2024
По меркам Питера и Москвы, на хорошее место не тянет. В туалете не было туалетной бумаги и полотенец, в подставке для приборов грязно. Еда посредственная. Возвращаться сюда точно не будем.
4
1
March 20
шикарное место для завтраков, подают велком дринк в виде игристого:)
January 7, 2024
Прикольно по оформлению место. Обслуживают быстро. Пицца Маргарита на римском тесте - объедение, пальчики оближешь. Интересный по вкусу чай на шишках. Ценник средний.
1
1
October 23, 2023
Крайне странное место, внутри красиво, официантки вежливые, но экономия на продуктах это прям шок. Рёбра свиные были самые дешёвые из пятёрочки и фокус - повар умудрился их высушить)
В поке напихали кучу дешёвой чукки которая напрочь перебивала вкус лосося, пришлось выковыривать. Вишнёвое пиво вообще не советую брать, это подкрашенной пиво за руб 90 максимум.
В общем опытным путём выявлено что не стоит верить отзывам перед походом куда либо :)
June 5, 2023
Очень приятное место, чудесные внимательные официанты, предугадывают желания и очень тепло общаются! Кухня хорошая, салат с курицей и манго очень вкусный! Пицца техникум отличное ассорти вкусов)
September 17, 2024
Просто потрясающая кухня🔥🔥🔥 Милейшие официанты! Приятная атмосфера! Все на высоте!!!!
October 19, 2023
Все классно! Сервис 10 из 10, очень внимательный и заботливый официант, которая сделала наш вечер!)
Из минусов: ждали горячее 30 минут, но шеф загладил вину и угостил десертом за свой счет! У горячего был жуткий пересол, поэтому надеюсь исправите! В целом все ок!
Рекомендую!
February 15
Заведение уровня, стремящегося к звёздам Мишлен. Всё супер
November 26, 2024
Десерт кусочек торта, который похож на красный бархат ооооочень вкусный. Том ям нормальный, но бывает гораздо вкуснее, картошка жареная с щучьей икрой великолепная
July 25, 2023
Разнообразное меню. Компетентный персонал. Вкусно готовят. Уютно. Достаточно демократичный ценник учитывая где находится данное заведение. Можно понаблюдать за поварами в деле.
May 14
Кормят вкусно, вежливы. Чек немного выше уровня долины
September 30, 2024
Очень-очень хорошо! Ели шакшуку в разных заведениях (количественно более 50), плюс сами регулярно готовим — тут она очень близка к идеальной. Чуть больше кинзы, зиры и заменить хлеб на питу — будет просто огонь 🫰🏼 напитки, десерты, скорость подачи — всё замечательно, спасибо!
January 31
Очень вкусные завтраки! Отличное меню в целом
October 5, 2023
Подытоживая короткий отпуск на Красной поляне, напоследок посетили это заведение, все на уровне, замечательно утром залетела бутылка игристой кавы, драник и вафли с голландским соусом, ну и естественно десерт с кофе. Побывали во всех окружающих заведениях, но в этом были все блюда вкуснее остальных, на данной локации однозначно самое топовое заведение!
August 1, 2024
Ждали официанта долго, дважды просили подойти его коллег. Стол шатающийся, салфеток не было. Заказали бургеры с картошкой. Зачем-то принесли картошку не вместе с бургерами. Картошка остыла. Основную еду ждали долго, хотя ресторан был полупустой. В бургерах мясо было недожаренным и красным (фото).
Администратор заменил картошку и сделал 20% скидку, но не это ждешь от сети WRF
1
1
September 19, 2023
Очень приятная атмосфера,шикарное обслуживание
Отдельное спасибо официанту Сергею- занял ребенка,подарил десерт за весь суп который съела дочь (она так никогда не делала)))
Все на высоком уровне!
Мы обязательно вернёмся снова ❤️
May 8, 2023
Ресторан по моему скромному мнению выше всяких похвал. Кухня и обслуживание на высоте. Отдельно хотелось бы выделить официанта Анастасию, такого чуткого подхода с гостям можно мало где встретить. В общем, всем будущим гостям советую посетить данное заведение и поверьте, вы не будете разочарованы. 5+.
October 23, 2023
Очень внимательный персонал , уютная обстановка, вкусная еда !
Здесь вас не только вкусно накормят , но и принесут комплимент в виде десерта
Очень вкусные завтраки
1
August 12, 2024
Снимаю звезду за веранду, не красиво. Кухня вкусно. Ребята официанты очень стараются. Молодцы!
May 12, 2024
Несколько раз заходили на завтрак. Все очень вкусно и приятное обслуживание. Обязательно придем еще раз!
1
October 22, 2023
Превосходная кухня, доброжелательные сотрудники, в частности официант - Сергей. Спасибо огромное за вкусный обед с таким красивым видом и отличным настроением!
July 2, 2023
Очень приятное обслуживание
Прекрасные виды
Необыкновенная подача блюд
Все очень вкусно 🙏
Единственное, нет детского меню, но персонал очень старается порадовать детей
April 13, 2024
Обстановка очень классная,не навязчивый персонал,отдельное спасибо Яне,все на высшем уровне,будто побывал в ресторане со звездой мишлен
1
October 8, 2024
Хороший ресторан! Вежливый персонал. Очень вкусно готовят! Ценник приятный!
September 22, 2023
Это просто замечательный ресторан. Попробовать морковный торт - просто необходимость. Завтраки, ужины: всё реально вкусно, это место заслуживает, чтобы приходить в него снова и снова! Отдельное спасибо менеджеру Марине за атмосферу)
1
May 22, 2023
Были в Техникуме на Розе 2 раза. Еда - супер, официантки - супер, хостес - хуже не встречали. Первый раз были 7 мая, все понравилось, захотели придти большей компанией, поэтому решили забронировать столик. Официантка пригласила хостес, мы договорили о времени на 8 мая, выбрали столики, которые нам нравятся, и договорились, что их сдвинут. Приходим 8 мая и нас хостес начинает убеждать, что мы забронировали совсем другие столы… первый раз с таким сталкиваемся… и это при том, что мы бронировали не по телефону, а лично, то есть мы не могли перепутать или вроде того. Самое странное было, что те столики, которые мы бронировали, уже были свободны, зал в целом был на половину пустой, и было не понятно, чего хочет хостес своим поведением добиться - чтобы компания из 5 человек ушла из наполовину свободного заведения? Если даже записала неправильно, можно было просто признать свою ошибку… Хотя можно даже было не говорить о том, что ошиблась, желаемый же стол был уже свободен… вместо этого спорить с посетителями не пойми ради чего… Как итог, сели мы все-таки за тот стол, что и хотели, так как он был свободен.. не ушли только потому, что пришли именно ради некоторых позиций в меню. Готовят действительно отлично. Брали и закуски, и основные блюда, и десерты - все супер. Официантки тоже прекрасные - помогут, все подробно расскажут + быстро работают, в общем очень порадовали. Но несмотря на все эти плюсы - хостес сильно разочаровала и впечатление испортила. Странно видеть такое отношение в таком месте… ни каких извинений, конечно, со стороны хостес не было, крайне неклиентоориентарованная девушка, которая так и не признала свою ошибку и никак не смогла ситуацию сгладить.
1
November 9, 2023
Ооооочень вкусные круассаны, потрясающая шакшука и нежные сырники🤤🤤🤤
И очень приятный чек вышел
Отдельное восхищение менеджером зала и клиентоориентированностью официантами 😍
March 23, 2024
Посещение данного заведения оставило только одни позитивные эмоции , которые сформировались обслуживанием и самой кухней.
А заботу о гостях заведения Персонал ставит на высший уровень!
1
June 14, 2024
Спустившись с горы почему то захотелось именно Том Ям и с выбором места мы не ошиблись. Вкусный Поке и брускета с лососем. Отличный перекус середины дня. Советую.
Не могу не дополнить отзыв: не успели мы написать наш искренний комплимент как подошёл познакомиться шеф заведения с участием поинтересовавшись нашим впечатлением угостил прекрасными десертами: сметанником, морковным и чизкейком - оказалось посетить ресторан можно только из-за них до того они прекрасны и каждый достоин отдельного рассказа.
Дорогие друзья, делитесь впечатлениями это того стоит! Такие вкусные места и душевный персонал не должен оставаться без заслуженной похвалы.