Tehnikum Nikolskaya
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
865 reviews
June 29, 2023
Похоже на вагон поезда. Все носятся бесконечно и решают проблемы ресторана, в такой суете просто невозможно есть. Официанты либо уставшие, либо недовольные своей работой.
Еще несколько смущает, что открытая кухня в метре от уличной двери.
3
1
January 9, 2022
Здесь можно нормально , вкусно и по человечески поесть ! Только за это 5 , персонал зала иногда немного тормознутый, плохо мониторит зал , видел сколько блюд стояло на кухне , они не забирали , хотелось забрать самому 😂так кушать охота было ! Че рекомендовать ? Да берите , что вам нравится есть самим и будет круто , мое любимое - язык с хреном и грибным соусом ) место на каждый день поесть
October 21
Самый вкусный сметанник тут
November 26, 2023
Хорошо посидели. Обслуживание быстрое, цены нормальные, еда вкусная. Удивило, что бургер идёт без фри, просто бургер. Зато с перчатками и спросили степень прожарки котлеты. Десерт морковный торт очень понравился.
August 26, 2022
Ела поке с креветками, оч вкусно. Атмосфера приятная. Понравилось что кухня открытая и видно как там все пыхтит шкварчит у ребят. В целом кайф.
January 15
Всё вкусно. Очень понравился десерт Хинкали с манго и кремом
April 27, 2023
27.04. пришла на завтрак в Техникум на Никольской. Меню порадовало разнообразием,еда вкусная,но... наблюдала очень неприятную ситуацию: сотрудники громко ругались между собой ( один из них матом на всё заведение)
Такая ситуация немного подпортила имидж заведения, ранее была более дружелюбная атмосфера
1
September 2
Посредственно, по крайней мере на Никольской
1
November 29, 2022
Ничего не скажу по кухне, но "схема" бронирования - это нечто. Если у вас компания 4 чел и менее, стол более чем на 2-2.5 часа вам не предоставят, и скажу что нет свободных и только вот на 2 часа можно. Бронируем условно до 20:30. А потом звоним с другого телефона и вуаля на те-же 4 человека бронируем стол с 20:30 на 2 часа. Внимание вопрос! Как же такое возможно, если все столы заняты?! Хитрый ход? Чтобы обслужить больше народа и заработать больше денег?! Мерзко, товарищи и низко. Не рекомендую и лично больше никогда не пойду.
May 9
Рекомендую, вкусное меню, привлекательный интерьер
February 23
Очень тесно, но сносно по еде. По мне, лучшее их место на Роза Хутор. Сметанник просто топ!
October 2, 2023
Очень понравилось.. Было вкусно и комфортно. Приятно провела время.
September 27, 2023
Классное место, официанты, повара, администратор Аня и бармены.Завтрак великолепный
August 20, 2022
Вкусно и быстро готовят, хорошие коктейли, но до Техникума на Б.Дмитровке не дотягивает по уровню обслуживания и немного напряг длинный путь до туалета через фудкорт
January 9, 2023
Большие и вкусные порции, быстрая подача.
Бомбические десерты!!!
Лучше заранее бронировать места, т.к заведение не большое.
April 26, 2022
Прекрасное место, все что пробовала - все вкусно. Помещение, правда, не большое, столики стоят достаточно плотно, но есть прекрасное место у окошка. Лучше бронировать, потому что мест мало.
3
1
December 17, 2023
Еда вкусная. Цены гуманные. Сервис на высоте. Спасибо Кириллу
January 10, 2022
Все вкусно, хорошее обслуживание, отделено от общей зоны фудкорта «Вокруг Света» с корнерами. Снимаю балл только за то, что обновления меню, которые есть на Дмитровке, могут не присутствовать на Никольской, и нигде об этом не говорится.
Мы были на бранче с друзьями, всем показалось, что самым вкусным были десерты - огромные порции и великолепное исполнение
November 22, 2023
Очень вкусно, всем советую. Интерьер и обслуживание на высоте.
August 13, 2023
Всегда вкусно, отличное обслуживание. В будни есть скидка на обед) рекомендую!
September 25, 2023
ходили с мужем поужинать в день рождения. из плюсов: 1. с бронью не было никаких проблем. 2. десерт сметанник бонусом на др был очень вкусным.
из минусов: 1.много блюд и напитков находилось в стоп листе. 2. шум от рынка за стеной. разболелась голова во время ожидания блюд. 3. очень долго делали коктейли
June 11, 2023
Не поняла восторженных отзывов относительно этого заведения. Еда обычная, салат с креветками и клубникой - креветки пресные, паста Пенне вкусная, шаурма вообще непонятная, заказ ждали долго, лимонады все химозные, не натуральные. Возможно, это нам так не повезло.
3
1
June 11, 2022
Техникум «на минималках»: некоторых позиций в меню нет, приятное обслуживание.
Мне как будто бы вкуснее и комфортнее на Дмитровке- тут очень плотная посадка в ряд, вешалка для верхней одежды стоит у столов гостей, сумку некуда деть, пока снимаешь/надеваешь жакет.
Уборная общая в ТЦ за тридевять земель)
1
August 11, 2023
хорошо,но пришлось сидеть за баром,тк нигде не было информации,что столик нужно бронировать заранее. обещали пересадить за столик,но этого не произошло.еда очень вкусная
June 6, 2023
Очень вкусно, но ооочень маленькие порции. Не все места-столы органично организованы - когда вывеска почти у головы и вы каждый раз о нее ударяетесь сидя за столом
March 11
Всё очень вкусно! Только вряд ли удастся покушать без предварительной записи 😅
1
April 24, 2022
Хотела посидеть спокойно в свой день рождения в этом заведении. Забронировали столик за неделю, внимание: поставили ограничения на стол — 2 часа. Через 2 часа попросили на выход. Для чего у вас тогда бронировать столик, с расчетом на спокойный вечер, если вы работаете на поток??? Я понимаю, что в Техникуме это такая «фишка», но если честно — так себе идея. Почему нельзя разделить: тех кто бронирует, особенно за несколько дней/неделю — не ставить для них ограничения? А те, кто приходят по факту, там уже можно и ограничения по времени ставить, исходя из посадки.
Я много в каких заведениях Москвы бываю, и такая система просто отбивает желание приходить в заведение. Просто не хочется, чтобы тебя подгоняла, когда Ивина это совершенно не планируешь.
Или обращение к руководству: просто предупреждайте при брони, что будут ограничения, а не по факту сказать.
Что касается еды — было неплохо, но много что было на стопе в тот вечер, можно это предусматривать хоть как-то. Плюс, не понимаю почему, когда я попросила сделать джин-тоник, мне сказали, что бар не будет смешивать это все в коктейль и принесёт все ингредиенты о дельно. Такой классический напиток и нет возможности смешать на баре? Ну, странно конечно. Мне не сложно самой все сделать, но если это просто ваш гость — в чем проблема сделать, если лёд, джин и тоник есть на баре.
В целом, зайду ещё к вам возможно, но бронировать заранее и возлагать какие-то надежды более не стану.
March 29, 2021
Пару недель назад побывали в Техникуме на Большой Дмитровке и остались в полнейшем восторге. Все было безупречно вкусно, быстро, обходительно. Учитывая это, а также в принципе репутацию WRF, были уверены в том, что поход в новый Техникум на Никольской оставит также лишь положительные впечатления, но ошиблись. Очень жалею, что не сфотографировала вчера еду, которую нам приносили. Но обо всем по порядку.
Когда удалось заказать столик день в день, обрадовались, учитывая популярность Техникума. Столик был заказан с 21 до 23 (28 марта 2021 года). Где-то за 40 минут нам позвонили подтвердить нашу бронь, мы сказали, что придем и спросили, можно ли немного пораньше. Администратор сказала, что столик освободится ровно к 9-ти, при этом уточнила, что бронь держится не более 15 минут, далее снимается (поэтому так важно не опаздывать). Ну ок. В итоге, мы все же пришли на 8 минут раньше, естественно, были готовы к ожиданию до 21:00. Хостес предложила подождать, либо занять столик между входом и кассовым аппаратом. Мы сказали, что подождем пока освободится наш столик, на что хостес нас еще раз заверила, что у них все четко по минутам (в Техникуме на Дмитровке нас за 15 минут предупредили об окончании забронированного нами времени, поэтому мы охотно в это поверили). Минут через 10 нам все же порекомендовали сесть за стол напротив входа, просто, чтобы ожидать там и выбрать, что мы будем заказывать. Здесь нас ждала первая неожиданность – меню Техникума на Никольской в 2 раза меньше, чем на Дмитровке, некоторые позиции изменены и по названию, и по существу, а какие-то исключительно по названию (об этом чуть позже). Практически сразу же подошел официант и предложил сделать заказ. Мы предупредили, что пересядем за другой стол, поэтому, может быть, имеет смысл подождать и заказать уже непосредственно на наш столик? На это официант сказал, что лучше все же заказать сразу, ЧТОБЫ НЕ ЖДАТЬ (это важно). Хорошо. Заказали закуски, горячее, чай (тут оказалось, что из трех горячих напитков, представленных в меню, есть только один), а также коктейль. Когда заказывала коктейль, официант сказал, что его уже нет. Я говорю, а каких еще нет? Показал еще только 1 коктейль. То есть нет всего двух из барной карты. Выбрала другой. Только в 21:10 нас пересадили за наш столик. Минут через 10 я решила заказать еще один коктейль, на что официант сказал, что его тоже нет. Я говорю, как же так, Вы только что сказали, что нет только двух других. Ну, говорит, это же вечер, коктейли быстро заканчиваются. Хотя подождите, сейчас проверю. Через минуту вернулся и сказал, что коктейль есть (к слову, в течение вечера еще пару раз видела, как этот коктейль приносили за другие столики, то есть нам не последние капли нацедили точно). Закусок мы ждали больше получаса от момента заказа. За это время наш столик был единственный из всех в ресторане, кому не предложили бесплатную бутылку с водой – попросили сами (кстати, если бы не знали, что у них есть такая практика, побывав в Техникуме на Дмитровке, так бы и остались без воды вообще). Я заказала в качестве закуски тартар из говядины с фуагра, принесли 4 небольших «тоста», на которых лежал непосредственно сам тартар. Ну, что сказать, к мясу претензий нет, а вот тосты…Я специально дала попробовать их еще и мужу, чтобы исключить свое предвзятое отношение, но он также подтвердил – это был не подсушенный хлеб, не поджаренный, а просто абсолютно заветренные старые куски черного хлеба. Он не резался ножом, по текстуре был «резиновый». Муж заказал жареную цветную капусту в соусе из пармезана (к сожалению, не вспомню сейчас, как точно блюдо называется, потому что нигде меню Техникума на Никольской в свободном доступе нет), памятуя об аналогичном блюде на Дмитровке (там, правда, была обычная жареная капуста в таком соусе и еще с трюфелем), в итоге получил очень небольшую порцию и капусты, и соуса, примерно в 2 раза меньшую, чем в аналогичном блюде на Дмитровке. Ладно, допустим. После закусок горячего мы ждали еще минут 20, т.е. в общей сложности, больше часа от момента заказа! Соседний столик, кстати, заняли минут на 30-40 позже, и им принесли закуски и горячее быстрее, чем нам. За долгое ожидание горячего официант извинился только в момент непосредственной подачи горячего (а за ожидание закусок и вовсе никто не извинялся). А теперь непосредственно, по поводу горячего блюда - пастрами из говядины с пармезаном и портвейном. Ребят, ну вы правда думаете, что посетители не заметят разницу по размеру порции по сравнению с Техникумом на Дмитровке? По ощущениям и визуально – порция раза в 1,5 меньше (заказывали 2 порции, обе были такими). Если на Дмитровке мясо было на подушке из совершенно воздушного соуса и, возможно, пюре (понять было довольно сложно, потому что текстура была бархатная, нежная, сливающаяся с соусом), то здесь нам принесли просто обычную картофельную пюрешку без откровений со столовой ложкой соуса. Мне кажется, это просто стыдно такое подавать – блюдо ведь в оригинале просто божественное, собственно, поэтому и заказали его снова…Идем дальше. Настало время десертов. Я попробовала заказать маковый эклер, на что официант сказал, что они закончились. В прошлый раз по рекомендации официанта заказали Наполеон (просто 10 из 10) и чизкейк (аналогично), а также самостоятельно выбрали «Морковный торт с вишней». Последний особо впечатления не произвел, поэтому вчера, когда увидели в меню позицию «Вишневый торт», муж СПЕЦИАЛЬНО УТОЧНИЛ, это «Морковный торт с вишней»? На что официант заверил его, что это просто вишневый торт. Заказали. Также заказали опять чизкейк и, по совету вчерашнего официанта (а также памятуя прошлые рекомендации, в которых тоже фигурировал сметанник), заказали сметанник…Нам принесли все тот же морковный торт с вишней, который просто в меню этого Техникума называется «Вишневый торт», мужу принесли чизкейк (вроде, без нареканий), а мне принесли это…Я специально залезла в инстаграм Техникума и посмотрела, как должен выглядеть этот десерт. По крайней мере на фото, это крошенный бисквит с обильным сметанным кремом сверху и с фруктами. Мне же принесли шмоты АБСОЛЮТНО СУХОГО бисквита, разложенные по бокам тарелки, посередине было налито немного кислого сметанного соуса и сверху фрукты. Когда начинаешь есть этот десерт понимаешь, что то, что бисквит сухой – это огромное чудо, потому что внизу под всем этим просто лужа воды (нет версий, откуда эта жидкость, муж предположил, что вода стаяла с ягод и фруктов, но тогда бисквит хоть немного должен был пропитаться, а он был чуть ли не черствый)…Я не знаю, зачем я вообще это доела, потому что это было просто совсем НЕВКУСНО и местами вызывало опасения насчет качества в принципе..Ну и «вишенка» вчерашнего посещения – когда мы уже доедали десерты, я вдруг обратила внимание на то, что официант за стойкой раскладывает…МАКОВЫЕ ЭКЛЕРЫ! Это те самые, которые закончились. 3 штуки, выложил на тарелочку и убрал на витрину! Когда мы подозвали нашего официанта, чтобы рассчитаться, муж об этом упомянул, на что получил ответ: «Дада, это те самые эклеры!». Мы спросили, как же так получилось, ведь он сказал, что они закончились? «Ну да, закончились, а новые еще не были готовы, ведь я же НЕ ЗНАЮ, СКОЛЬКО ОНИ ГОТОВЯТСЯ». Это занавес. Также спросили, почему он не сказал, что торт морковный, он что, не знает об этом? Выяснилось, что знает. И вопрос наш остался без ответа. Официант после спросил, чем он еще может помочь, муж порекомендовал ему сменить сферу деятельности. Несмотря на наше явное недовольство и все высказанные официанту претензии, хостес даже не попыталась как-то с нами поговорить, и даже не взглянула на нас, когда мы уходили…
Подытожу: Если бы мы не были сначала на Большой Дмитровке и пришли бы сразу сюда, то не пошли бы в Техникум больше никогда. Здесь плохо все – начиная от помещения (по факту, часть фудкорта, никак от него не огороженная, просто с отдельным входом, через который иногда люди проходят в фудкорт), отсутствия туалета (общий с фудкортом, муж сказал, что лучше туда даже не заходить), другого меню (о чем ни слова нет на сайте!!!), отсутствия довольно большого количества позиций из представленного меню, и заканчивая полной некомпетентностью официантов, слабой организацией посадки и безразличием со стороны хостес и плохим исполнением блюд…
17
4
October 17, 2023
Очень вкусно, прекрасное обслуживание. Из минусов - мало места))))
August 7, 2023
Отличная кухня и кокилем, 1 Техникум у ЦУМа лучше по атмосфере и сервису. Ужасные туалеты везде.
1
June 19, 2022
Шла в предвкушении вкусно покушать, а ушла в жутко раздраженном состоянии. Еда вкусная, но в ресторане на Б.Дмитровке - лучше. Сесть в зале корнера не дали, якобы все заказано, хотя места были, посадили рядом в общем зале, на проходе. Ок. Самый смак оказался в обслуживании, нехотя приняла официантка Мария заказ, а потом все блюда приносила быстро и резко, буквальная бросая тарелки, и убегала, даже не успевала что-то ей сказать. Десерт принесла, про кофе забыла, сидела-сидела, не дождалась, пришлось оставлять стол и идти искать официантку, это вообще шикарно для заведения WRF. Вроде не бесплатно пришла поесть и не в столовку.
1
September 9, 2022
Рядом шумнейший фуд-корт, так что не рассчитывайте спокойно посидеть
Кухня хорошая, манговые хинкали стоит взять хотя бы потому что они очень приятные на ощупь (не переживайте, от хинкали там только внешний вид)
3
1
June 26, 2022
Заказали коктейль Martini Fiero, так вот в первом не оказалось Prosecco ну или его количество было настолько минимальным, что я бы не стал называть это алкогольным коктейлем, сделали второй заказ принесли , тут уже уменьшилось и количество примерно треть от первого, да про Prosecco во втором забыли совсем (принесли в бокалах для вина) закуски которые идут к этому спецпредлодению забыли принести, принесли только когда спросили. Бармены явно не соблюдают пропорции сильно экономя.
Справедливости ради могу сказать, что если не брать в расчёт работу бара и уровень работы официантов. Про кухню: салат с креветками и киви отличный, а вот голубцы с крабом абсолютно безвкусные
1
October 24, 2022
Жалко, что не полное меню по сравнению с Техникум на Дмитровской, но и на этом спасибо)
Как всегда аппетитно и вкусно, по адекватной цене, так держать!
Обожаю вас!
1
July 25, 2022
Место, огороженное лишь только рядом высоких горшков с туями для так называемой летней веранды, тесное и неуютное.
Поток людей на Никольской настолько плотный, что создавалось впечатление, что сидишь на проходе.
Столик был неустойчивым, пришлось самостоятельно подкладывать валяющиеся рядом куски плитки, чтобы его выравнить. После данных мероприятий необходимо было помыть руки, но туалет, который общий для всех посетителей «Вокруг Света», находится далеко - тоже неудобно.
Через 50 минут нам принесли коктейль и виски, тёплую пепси, лёд в кружке без щипчиков или ложки (нужно было пальцами класть лёд в бокал).
Еда вкусная, я люблю тар-тар из говядины на хлебе, здесь он именно такой, суп из тыквы и боулы тоже рекомендую, большие порции и интересное сочетание вкусов.
1
February 13, 2023
Кухню однозначно рекомендую. Вкусно.
Забежать - перекусить можно. Но не совсем мой формат - очень тесно, шумно.
August 20, 2022
Мне нравится это место, особенно когда ты приходишь к открытию (10:00) и можно выбрать столик на улице. Снующего народу не так много, можно выпить кофе или шампанское и покайфовать. Мне нравятся тут завтраки, во-первых они разные, во-вторых, полезные! Единственный минус и я не могу понять в чем дело, официанты не торопятся вообще!😀
January 23
Очень вкусно. Но тесно и шумно. И туалет ооочень далеко. Спасибо, что приносят антисептик, чтобы обработать руки
June 3, 2023
Попали в мой личный топ-3 прошлого года, почему:
1. Соотношение цена/качество для центра города восхитительное
2. Удивительно что берёшь любое блюдо и оно вкусное, обычно что то да не удаётся
Рекомендую
July 8, 2022
От десертов из Техникума я в полном восторге! Ресторан находится на территории гастромаркета Вокруг света, но именно в Техникум мы идём за десертами. Сметанник нежный, воздушный, не жирный, просто тающий во рту. Дочь лакомится меренговым тортом и отмечает его сбалансированность и воздушность. Вдвойне было приятно узнать, что Техникум был отмечен в гиде Мишлен в 2021 году.
December 10
Тыквенный суп обалденный
February 26
Не плохая еда, отличное обслуживание, но не вкусные коктейли
May 13, 2023
Окей, это правда. Здесь невероятно вкусная шакшука. И большая.
Мир объехал - лучше не ел.
September 24, 2023
Отлично место, где уютно и вкусно
Потрясающие брускетты
September 23, 2023
Еда вкусная, но обслуживание такое себе. Официант не знал стоп лист, три раза возвращался с новостями что чего-то что нет, одно блюдо перепутали, несли долго
June 17, 2023
Прождать пару коктейлей 27 минут это too much !
Мне пришлось напомнить о заказе, чтоб его вынесли(((
Официант подала коктейль, разливая его себе на руку и на стол, отреагировала на этот нюанс, коротко: «ой!»
January 10, 2022
Был здесь один раз. Второй вряд ли будет.
Первое, что стоит учитывать: заведение на Никольской и на Б. Дмитровке отличаются сильно. И если вам нравится атмосфера и антураж второго, то здесь вас может постигнуть разочарование.
Заведение катастрофически маленькое, фактически это лишь узкий коридор между улицей и внутренним гастро рынком. По этой причине столы и стулья придвинуты максимально близко друг к другу: вы постоянно будете тереться о соседа. Какой-то особой дизайнерской интерьерной мысли вы здесь тоже не увидите.
Могу ошибаться, но и само меню здесь достаточно урезано, поскольку я не смог заказать некоторые блюда, к которым привык в техникуме на Дмитровке. Так что советую заранее сверить меню на сайте.
Заведение находится в самом проходной месте Москвы, и, разумеется, оно постоянно переполнено. Персонал уже привык работать в режиме макдональдса, поэтому персонального подхода в обслуживании вам ожидать не стоит.
К тому, что я в итоге съел, особо придраться не к чему. Нормально
1
August 14, 2023
Блюда очень вкусные, цены адекватные, официанты приятные. Еще вернемся.
January 13
Ничем не примечательное заведение, еда совершенно обычная, почти фастфуд. Атмосфера обычной забегаловки.
September 11, 2022
Люблю Техникум на Дмитровке, случайно зашли сюда на обед. Все вкусно, как и всегда. Но минус за отсутствие туалета в заведении, придёться идти через весь фудкорт и спускаться на -1 этаж